> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сельское хозяйствосовокупность тех отраслей народнаго хозяйства

Сельское хозяйствосовокупность тех отраслей народнаго хозяйства

Сельское хозяйство—совокупность тех отраслей народного хозяйства, въ которых проявляется деятельность человека, направленная на разведение и эксплуатацию растений и животных. Так как объектами хозяйственной деятельности здесь являются живые организмы, развитие которых представляет собою совокупность естественных органических процессов, не могущих быть воспроизведенными искусственно и требующих приспособления к ним хозяйственной деятельности человека, то нужно сказать, что в основе своей сельскохозяйственные производственные процессы имеют органический характер. Господство органических процессов, налагающих свою печать на весь внутренний строй сельскохозяйств. производства, и составляет основную особенность и отличительный признакъ С. х., тем более, что эта технологическая особенность обусловливаетъ целый ряд весьма существенныхъ экономических его особенностей. Прежде всего она сильно ограничиваетъ возможность специализации труда, таккак, подчиняясь естественному ходу органических процессов, человекъ вынужден приурочивать большую часть производственных операций к определенным моментам времени (временам года, суток и так далее). Можно специализироваться на огородничестве, садоводстве, уходе за животными и так далее, но нельзя специализироваться на пахоте, бороновании, доении и тому подобное. работах, так как этими работами (каждой в отдельности) нельзя заполнить все то время, которое человекъ может посвящать труду в течение суток и года. Другими словами, въ С. х. в гораздо меньшей степени, чем в индустрии, возможно техническое разделение труда. Кроме того, та же самая приуроченность сельскохоз. работ к определенным периодам времени является причиной неравномерного распределения труда во времени: бывают моменты (вспашка, посев, уборка и др.), когда для своевременного выполнения работ необходимо большое количество рабочихъ сил и большое их напряжение, между тем как в промежуточные периоды можно обойтись гораздо (в 2-3-4 раза) меньшими рабочими силами. Само собою очевидно, насколько это затрудняет организацию труда в С. х. Съ другой стороны, особия свойства объектов сельскохоз. деятельности человека сильно ограничивают возможность замены ручного труда машинным и рабочих животных механическими двигателями. Для того, чтобы ввести в производство машину, необходимо соответствующую часть производственного процесса разложить на такие простейшия и совершенно однообразно повторяющияся технические операции, которые могли бы быть выполняемы рабочими механизмами машины. А между тем целесообразное и успешное выполнение многихъ сельскохоз. работ, в особенности по уходу за растениями и животными, требует приспособления к особенностям каждого отдельного случая, благодаря чему каждое отдельное действие работника приобретает совершенно индивидуальный характер. Поэтому во многих сельскохоз. работах машина ие может найти себеприменения. Те же машины, которые применяются в С. х., отличаются от машин, применяемых в индустрии, весьма существенными особенностями. Во-первых, здесь в большинстве случаев не наблюдается той зависимости работника от машины, которая существует в промышленности; здесь, наоборот, работникъ управляет машиною; поэтому в С. х. машина не может оказывать на интенсивность труда такого влияния, какое она оказывает в индустрии, и, съ другой стороны—ея собственная продуктивность находится в очень большой зависимости от желания и уменья работника. Во-вторых, машины, применяемия в С. х., приводятся в движение в большинстве случаев не механическими двигателями, а рабочими животными. Основною причиною этого была до этих пор невозможность одновременного обслуживания одним высокосильным двигателемъ многих сельскохоз. машин, так какъ для этого пришлось бы организовать передачу силы на большия расстояния (вследствие увеличения площади соответственно увеличению числа машин, связанных с двигателем), что в свою очередь привело бы къ большим затратам полезной силы на преодоление различных сопротивлений и трений; при малом же количестве машин высокосильный двигатель не был бы достаточно использован. А между тем только применение высокосильных двигателей, при условии достаточно полной нагрузки их работою, делало выгодною замену рабочих животных механическими моторами; работа же малосильныхъ двигателей обходилась слишком дорого. Правда, в настоящее время условия применения механическихъ двигателей в С. х. существенно изменились, благодаря успехам электротехники и изобретению подвижныхъ моторов—тракторов. Эти изобретения значительно расширили область применения мехаиич. двигателей въ С. х. и даже сделали их доступными для сравнит. мелких хозяйств (ель XXXI, 487|8, прил. 18) и, однако, пока остается несомненным, что нет никаких оснований ожидать в близкомбудущем вытеснения в С. х. рабочих животных механическими моторами. За рабочим скотом остается весьма важная область внутрихозяйственного транспорта (вывозка удобрений, перевозка урожая с поля въ усадьбу), где он не может быть заменен моторами, требующими больших затрат на устройство пути; за ним остается также ряд работ, или выполняемых легкими орудиями, не требующими сильной тяги, или, по особым условиям их выполнения, требующих большой приспособляемости двигателя к этим условиямъ (напр, вспашка неровной или каменистой поверхности); а вследствие невозможности обойтись без рабочаго скота, за ним должны быть оставлены и те работы, которые могли бы быть выполняемы механическими двигателями, но которые необходимы для полноты использования его рабочей силы (полноты нагрузки). Наконец, во многих случаях, даже при сравнительной дороговизне работы животных, сохранение их может быть оправдано потребностью хозяйства в том навозе, который они ему доставляют. Такимъ образом сельскохоз. производство продолжает оставаться областью широкого применения ручного труда и рабочей силы животных, и в отношении применения машин, несмотря на значительные успехи сельскохоз. машиностроения, сохраняет в большой мере свои основные экономические особенности. Органический характеръ сельскохоз. производственного процесса является причиной и еще одной весьма существенной экономической особенности С. х.—медленного обращения капитала. Благодаря тому, что в С. х. производственный процессъ представляет собою ряд последовательных стадий (фаз) развития растительных или животных организмов, стадий, которые требуют для своего прохождения определенного времени и, в силу своей естественной последовательности, приурочены к определенным моментам года, здесь проходит иногда довольно значительное время, прежде чем денежный капитал, превращенный в средства производства и поглощенный в производственном процессе, будет воспроизведен в виде того или иного продукта и снова превращен в деньги. Нужно ждать несколько лет, пока животное, постоянно требующее расходов на уход за ним и содержание, достигнет продуктивного возраста и станет приносить доход; часто даже нужно ждать больше года, пока вернется капитал, затраченный в семена (при посеве озимых или многолетних растений) и удобрение и так далее Таким образом, не только основной, но и оборотный капитал в С. х. совершают свой круговорот медленнее, чем в обрабатывающей промышленности, где одновременно работают все части капитала и где ежедневно получается новый продукт. Само собою очевидно, что это обстоятельство неизбежно делает капиталистическое производство в С. х. более требовательным относительно прибавочной ценности (прибыли), чемъ в индустрии.

Кроме перечисленных выше экономических особенностей С. х., существенное значение с экономической же точки зрения имеет зависимость сельскохоз. производства от стихийного действия сил природы, которыя человек не может подчинить своей власти. Производительность затратъ труда и капитала находится здесь въ большой зависимости от этих стихийных факторов (например, условий погоды) и подвержена резким колебаниям; правда, увеличение интенсивности и технической рациональности хозяйства увеличивает устойчивость урожаев, однако, и при наиболее благоприятных условиях доход в С. х. не может быть особенно устойчивым.

Из самого существа органических процессов, лежащих в основе сель-скохозяйств. производства, вытекаетъ и сложность его организации. Взаимная зависимость отдельных элементов сельскохозяйств. производства черезвычайно сложна и изменчива, но в то же время связь между ними очень прочна и трудно нарушима. Хотя, как выше упоминалось, в С. х. и возможна известная специализация производства, однако, применение общественного разделения труда имеетздесь свои довольно узкие пределы; в большинстве случаев отдельныя отрасли сельскохозяйств, производства оказываются трудно отделимыми Одна от другой, т. к. этому препятствуют глубоко коренящияся в ихъ природе органические их свойства.

Так, прежде всего, невозможна, за очень немногими исключениями, специализация производства на какой-либо одной культуре, т. к. она влечетъ за собою целый ряд неблагоприятныхъ последствий. Во-первых, продолжительное возделывание одного и того же растения на одном и том же участке приводит в громадномъ большинстве случаев к явлению, известному под названием почвоутомления (смотрите XLII, 506/08) и выражающемуся в сильном падении урожаев, а часто также и к появлению специальных вредителей. Во-вторых, возделывание одной какой-либо культуры не дает возможности использовать съдос-таточною степенью полноты естественные вегетационные факторы—даровыя производительные силы земли. Различные растения, в зависимости от устройства их корневой системыинадвем-ных частей, а также и других своих органических свойств, различно относятся к почве; растения с сильно развитой корневой системой в общем менее требовательны к почве, равно как и растения широколиственные — более способные утилизировать питательные вещества атмосферы; растения с глубоким укоренением черпают большую часть необходимыхъ им питательных веществ из более глубоких слоев, между тем какъ растения с поверхностным распространением корневой системы живутъ гл. обр. за счет верхних слоев почвы; потребность в отдельных питательных веществах также различна у разных растений, а потому производимое ими истощение почвы далеко не одинаково; некот. растения, даже обогащают почву (смотрите IV, 6|7 и XLII, 722). Когда мы в течение ряда лет возделываем одно и то же растение на одном и том же участке, то мы подвергаем почву одностороннему истощению: растете черпает питательныя вещества из одного и того же почвенного слоя, устраняя этим возможность пополнения в нем запаса питательных веществ за счет естественных процессов выветривания; вместе с тем, извлекая из почвы один какой-либо элемент в большей мере, чем другие, и понижая таким образом его содержание въ почве, оно вскоре подвергается действию „закона минимума“ и оказывается не в состоянии использовать в необходимой мере даже те вещества, которых в почве имеется избыток; в конце-концов, его урожаи сильно падают. Напротив, при правильном чередовании разнообразныхъ культур мы избегаем одностороннего истощения почвы: когда растение с поверхностным укоренением сменяется другим растением, пускающим свои корни на большую глубину, то последнее не испытывает недостатка в питательных веществахъ (конечно, поскольку это зависит отъ естественного плодородия почвы), а въ то же время верхние горизонты почвы, при посредстве самопроизвольныхъ естественных физико-химических и биологических процессов, успеваютъ хотя бы частично восстановить свое плодородие; когда вслед за азотояд-ным растением мы занимаем поле растением азотособирающим, то мы опять-таки достигаем частичного восстановления плодородия, не прерывая пользования участком и притом за счет самопроизвольных естественных процессов; замена узколиственной культуры широколиственною дает возможность хотя бы частично возместить недостаток питательныхъ веществ почвы за счет элементовъ воздуха, а также содействует очищению поля от сорной растительности, между тем как обратная последовательность культур с различнымъ развитием листовой, поверхности дает возможность избежать слишкомъ сильного изсушения почвы и так далее Изъ всего вышесказанного вполне очевидно, что правильная смена культуръ дает возможность достигнуть более высокой производительности путемъ более полного использования естественных вегетационных факторов и в то же время избежать сильнагоистощения почвы; но для поддержания такого целесообразного чередования культур, или так называемого плодосмена, хозяйство, конечно, должно отказаться от специализации в области полеводства.

К тому же результату приводит (это будет уже третий мотив противъ специализации) и стремление к возможно более полному использованию удобрений, так как некоторые растения удаются хорошо по свежему удобрению, другия лучше реагируют на него по прошествии некоторого периода времени после его внесения в почву, третьи более всех остальных способны использовать его на исходе периода его действия. В-четвертых, разнообразие возделываемых культур гарантирует большую устойчивость урожаев, а следовательно, и дохода (смотрите засуха). И в-пятых, наконец, оно дает возможность более полного использования и более равномерного распределения во времени труда людей и работы животных. Таким образом, по совокупности всехъ изложенных выше соображений специализация в области полевого хозяйства в громадном большинстве случаев экономически не рациональна, так как препятствует осуществлению основного экономического принципа: с возможно меньшими затратами производить возможно больше.

В большинстве случаев очень тесною и прочною оказывается также и связь между земледелием (в узкомъ смысле этого слова) и скотоводством. Только первобытное скотоводство может существовать совершенно независимо от культуры лугов или полевых кормовых растений, опираясь исключительно на естественные пастбища; но эта система скотоводства может быть сохраняема только при исключительных условиях; или черезвычайно малой плотности населения, или наличности так называемых абсолютных пастбищ (смотрите пастбище). На более высоких ступенях сельско-хозяйств. культуры земледелие и скотоводство большей частью тесно связаны одно с другим, так как скотъ является источником живой рабочей силы, поставщиком удобрения и орудием переработки растительных продуктов полеводства и луговодства в животные. Для того, чтобы эти две отрасли хозяйства могли существовать порознь, надо было бы, во-первых, заменить рабочий скот механическими двигателями, а навозное удобрение другими видами удобрений; во-вторых, такое их разделение должно было бы удешевить самую переработку продуктов земледелия в продукты скотоводства. Однако, как мы выше видели, замена рабочих животных механическими двигателями, несмотря на значительные успехи сельскохоз. машиностроения, может иметь только частичный характер, и без рабочаго скота современное С. х. обходиться не может. То же самое приходится сказать и относительно замены навоза иными удобрениями. Правда, минеральные туки и зеленое удобрение могутъ не только заменять навоз в некоторых отношениях, но даже заслуживают иногда предпочтения. Однако, в конце-концов, навозное удобрение сохраняет за собою ряд существенных преимуществ, и полная его замена в большинстве случаев была бы нерациональна. Основное преимущество навоза заключается в его незаменимом свойстве оказывать весьма полезное влияние на физическое строение почвы, увеличивать ея поглотительную способность и усиливать как процессы выветривания, так и биологические процессы, происходящие в почве. В этом отношении ни минеральные туки, ни сидерация заменить навозное удобрение не могут.

Наконец, что касается отделения производства растительных продуктов от их переработки в животные продукты, то ни с частно-хозяйственной, ни с общественно-хозяйственной точки зрения оно не представляет каких-либо существенныхъ преимуществ или выгод, и скорее наоборот — связано с целым рядом отрицательных последствий. Съ частно-хозяйственной точки зрения отделение скотоводства от земледелия увеличило бы неравномерность распределения работ во времени и обострило бы трудности организации труда въ С. х., затруднило бы, а иногда сделало бы и совершенно невозможной утилизацию побочных продуктов и отбросов полевого хозяйства (солома, ботва, испорченный картофель и проч.), а также создало бы неудобную зависимость хозяйств одного рода от хозяйств другого рода. С общественно-хозяйственной точки зрения представляется совершенно нерациональным то значительное увеличение затрат на транспорт громоздких сель-скохозяйств. грузов (как корма и навоз), которое явилось бы неизбежным следствием обособления земледелия от скотоводства. Таким образом, в силу изложенных выше соображений, соединение скотоводства съ земледелием является в известныхъ пределах совершенно необходимымъ и в громадном большинстве случаев более рациональным с экономической точки зрения, чем их разделение. Оно подсказывается прежде всего уже наличностью во всякомъ земледельческом хозяйстве известного количества кормовых средств, которые или не могут быть никакимъ иным способом использованы, или при ином использовании (например, для удобрения) принесут меньше пользы. С другой стороны, если преимущества правильного плодосмена побуждают нас вводить или расширять культуру кормовых растений, то соответствующее расширение и надлежащая организация скотоводства идутъ этому навстречу, давая возможность наиболее производительного использования кормовых культур. Еще более закрепляется связь скотоводства с земледелием благодаря тому обстоятельству, что, скармливая скоту более или менее значительную часть продуктов полевого хозяйства и используя побочный продукт полеводства — солому, отчасти в качестве корма, отчасти в качестве подстилки, собирая потом хлевный навоз и удобряя им почву, хозяйство сохраняет в своем распоряжении и возвращает почве более или менее значительную часть питательных веществ, взятых из нея полевыми культурами;, эта часть питательныхъ веществ не выходит, таким образом, из оборота хозяйства и, чтоеще важнее, возвращается почве в такой форме, в какой она не можетъ быть заменена никакими другими удобрениями. Таким образом, соединение скотоводства и земледелия создаетъ условия наиболее благоприятные для всестороннего и возможно более полного использования производительныхъ сил почвы и в то лю время для восстановления ея плодородия в возможно более полной мере и в возможно более короткий срок.

В конце-концов все вышеизложенное приводит нас к тому выводу, что связь между отдельными элементами сельскохозяйств. производства очень сложна и прочна и не можетъ быть нарушена без существеннаго ущерба для результатов производства. Только планомерное и целесообразное сочетание этих элементов дает возможность достигнуть необходимаго уровня производительности путемъ возможно более полного использования естественных вегетационных факторов, избегая при этом черезмернаго истощения почвы и непроизводительной растраты труда и средств производства.

Такое планомерное и целесообразное сочетание организационно-производственных элементов носит название системы хозяйства. Конечно, не можетъ быть такой универсальной системы хозяйства, которая была бы целесообразна всегда и везде, при всяких природных и общественно хозяйственных условиях. Наоборот, существует большое разнообразие организационно-производственных форм, в которые выливается сельскохоз. деятельность человека, в зависимости от условий местаивремени.В возможно большем соответствии всему комплексу условий места и времени и заключается рациональность этих организационно-производственных форм, или систем, хозяйства. При всемъ разнообразии наблюдаемых в сельскохозяйств. действительности организационно-производственных сочетаний, они могут быть, однако, сведены к сравнительно небольшому числу групп, характеризующихся господством некоторых определенных организационно-производственных приемов. При этом может быть также установлена связь между этими основными организационно-производственными приемами и некоторыми более или менее типическими, с известной степенью закономерности повторяющимися изменениями общественнохозяйственных условий. В ряду последних наиболее определяющее значение принадлежит плотности населения и его индустриализации. Основными факторами сельскохоз. производства являются: земля, труд и капитал, причем земля с приуроченными къ ней силами природы, в силу уже известных нам особенностей сельскохоз. производственного процесса, играет в этом производстве очень важную и до некоторой степени даже активную роль. Вместе с тем она может быть противопоставлена остальным факторам производства въ том отношении, что и количество труда, и количество капитала изменяются, между тем как земля, со свойственными ей природными рессурсами, представляет собою величину постоянную. По мере того, как в пределах данной территории увеличивается численность населения, отношение между землей и приуроченными к ней силами природы, с одной стороны, и массою труда (живой рабочей силы) человека — с другой стороны, изменяется в сторону уменьшения количества природных рессурсов, приходящихся на единицу рабочей силы. А отсюда вытекает уже и необходимость существенных изменений организационно-производственных приемов, или, другими словами, системъ хозяйства.

Отвлекаясь от конкретного многообразия организационно-производственных форм, вызываемого разнообразием условий места и времени, и етре мясь уловить только основные типические черты систем хозяйства, какъ последовательных стадий развития сельскохозяйственной культуры, вызываемого определенными изменениями общей экономической обстановки, можно набросать нижеследующую схему эволюции.

Чаще всего, повидимому, наиболее ранней системою сельского хозяйствабывает пастбищное скотоводство, которое в своем первоначальном развитии опережает культуру хлебных растений. Основу этой системы хозяйства составляет использование естественной травяной растительности кочующими с места на место стадами домашних животных. Культура хлебных растений при этом или отсутствует, или имеет ничтожные размеры. Сенокошение и заготовка сена также применяются в ограниченныхъ размерах, и стада содержатся почти исключительно на подножном корму. В степных местностях с засушливым климатом стада перекочевывают на обширных пространствахъ с места на место таким образом, чтобы всегда иметь наиболее благоприятные по данному времени года пастбища. Для зимних стоянок выбираются такие места с хорошей растительностью, где зимний покров не отличается особенной мощностью и устойчивостью и не затрудняет добывания корма из-под снега, где есть защита для скота от ветров и удобные места для заготовки небольших запасов сена; весною, ишгда земля еще сохраняет влажность и температура воздуха не особенно высока, используются наиболее засушливыя места, на которых позже, летом, растительность сильно выгорает; въ первой половине лета стада переходят на более низменные и влажные участки со сравнительно богатой и сочной растительностью; в разгаръ лета, когда сухость воздуха и почвы достигает максимума, они перекочевывают на участки, покрытые растительностью, более стойкою противъ засухи и имеющей более продолжительный период вегетации (например,полынные степи), а осенью нередко используют солончаки. В гористых местностях летними пастбищами служатъ горные луга, а на зиму скот перегоняется в долины, где в это время года ослабевают жары и засуха и оживает растительность. Эти периодиче-ски-правильные кочевания стад составляют необходимую принадлежность пастбищной системы не только потому, что они дают возможность наиболее полного и рационального использованияприродных кормовых рессурсов, по также и потому, что иначе невозможно было бы восстановление естественной растительности, которое происходит само собою, без всякого содействия человека. Таким образом, благодаря отсутствию затрат труда на обработку почвы и малому уходу за скотом, эта система хозяйства отличается экстенсивностью; преобладающая роль в процессе производства принадлежит силам природы, т. к. хозяйственная деятельность человека сводится почти исключительно, къ использованию даровых природныхъ благ. В то же время эта система хозяйства отличается и малою производительностью. Размеры продукции пастбищного скотоводства ограничиваются количеством природных кормовыхъ рессурсов, причем свойственный пастбищному хозяйству способ использования последних сопровождается весьма значительной непроизводительной их растратой, отчасти вследствие затраты значительной части поедаемого животными корма на поддержание их энергии, отчасти вследствие большого урона, который несутъ предоставленные самим себе стада въ борьбе со стихийными невзгодами, от эпизоотий и так далее Благодаря этому пастбищное скотоводство возможно только при широком земельном просторе, при малой плотности населения, не превышающей большей ч. 2—3 человек на кв. в Увеличение плотности населения свыше того предела, который допускает по местным условиямъ пастбищная система хозяйства, заставляет население или переселяться въ другия места, или переходить постепенно к культуре хлебов и ко все более и более оседлому образу жизни. Полевое хозяйство, таким образом, постепенно развивается и принимает все более широкие размеры. В этой стадии своего развития полевое хозяйство имеет нерегулярный характер. Участки, подвергающиеся обработке, эксплуатируются обычно до тех пор, пока, вследствие истощения ночвы, не обнаруживается падение урожаев, и тогда забрасываются, а вместо них обрабатываются другие. Однако, сокращение запаса свободных земель и расширение нолевой культуры делает невозможным продолжение такого безсистемного хозяйства, если после забрасывания одних участковъ приходится возвращаться к обработке участков, ранее уже бывших подъ посевом. В этом случае производительность участка, а следовательно, и производительность затрат труда и средств производства на его обработку зависит от того, насколько почва успела восстановить свои естественные производительные силы в течение того периода, когда она не подвергалась обработке. В зависимости отъ местных физико-географических условий (свойств почвы и климата, растительности и так далее) это восстановление плодородия почвы, осуществляющееся посредством выветривания и других физико-химических и биологических процессов, в ней происходящих, наступает с различной скоростью, но все же всегда требуетъ более или менее продолжительнаго отдыха земли. Вследствие этого основным приемом полевого хозяйства на этой новой стадии его развития становится правильное чередование периодов обработки и периодов отдыха земли. Обработка участка может продолжаться так долго, как это позволяет плодородие почвы; затемъ участок забрасывается, оставляется в „залежь“, которая постепенно одевается своей естественною растительностью и может быть используема, как пастбище. Состав растительности на залежи постепенно меняется и по мере того, как восстанавливаются ея первоначальные физические и химические свойства, тоже возвращается к своему первобытному состоянию; так, в степях появление ковыля знаменует, что процесс восстановления естественных свойств почвы закончился и можно вновь приступать къ ея обработке. Таким образом складывается залежная система хозяйства, основанная на правильном чередовании пашни и пастбища и представляющая собою целесообразное сочетание культуры хлебов и пастбищного скотоводства.

На том же приеме восстановления плодородия почвы основана слагающая

Ся в лесных областях огневая система хозяйства, называемая иногда также лядинной, или подсечной. Здесь на расчищенных из-под леса участках сжигается оставшийся после расчистки хворост, производится довольно поверхностная обработка почвы и потом в течение нескольких летъ под ряд производится посев. При выжигании хвороста уничтожается сорная растительность, остается зола, пополняющая собою запас минеральных веществ в почве, и повышается усвояемость последних. Благодаря этому даже и бедные почвы лесной области могут в течение нескольких лет давать удовлетворительный урожай. Потом участокъ забрасывается и зарастает лесом. Такая система хозяйства применяется обитателями лесных областей и тогда, когда они ведут еще охотничий, кочевой образ жизни; впоследствии, когда они переходят к оседлому образу жизни, система эта принимаетъ характер правильного чередования пашни и леса (почему ее и называют иногда еще лесопольной). Луга и пастбища, на которые опирается скотоводство, при этой системе хозяйства не входят в чередование с пашней, а участки, заброшенные после посевов, далеко не всегда и только первые годы периода отдыха могут быть используемы как пастбище. В существенных своих чертах эта система хозяйства имеет много общаго с залежной и нередко объединяется с ней под общим названием переложной системы.

Переложная система хозяйства обладает, конечно, гораздо более высокою интенсивностью и производительностью, чем пастбищная, но все же она должна быть признана довольно экстенсивной и малопроизводительной системой, так как постоянно большая часть эксплуатируемой земли находится в залежи, так как восстановление плодородия почвы достигаете ся без всяких усилий со стороны человека, исключительно за счетъ естественных процессов, происходящих в почве; так как урожайность, ограничиваемая естественнымъ пределом плодородия почвы, бываетобыкновенно не высока, а скотоводство, сохраняющее больш. частью довольно экстенсивные и примитивные формы, также не может похвалиться высокою производительностью.

Всякая система хозяйства может существовать лишь до тех пор, пока ей выполняются два условия: 1) пока свойственные ей размеры продукции удовлетворяют потребности населения в продуктах сельского хозяйства, и 2) пока лежащие в ея основе организационно-производственные приемы позволяют поддерживать этот уровень продукции, не подвергая прогрессивному истощению природные рессурсы. В основе переложной системы лежит, как мы видели, правильное чередование периодов обработки и периодов отдыха, так какъ от него зависит возможность постоянного поддержания плодородия почвы на его естественном уровне. Вместе с тем соотношение периодов обработки и отдыха определяет и соотношение площадей пашни и залежи; само собою очевидно, что при возможности обрабатывать землю без перерыва в течение 10 лет и при необходимости оставлять ее после того въ залежи на 20 лет, одна треть всей эксплуатируемой площади можетъ быть занята посевами, и две трети должны находиться под залежью; при периоде обработки в 5 лет и периоде отдыха в 15 лет, только четверть площади может быть под посевами, а три четверти должны быть под залежью. Таким образом, въ конечном счете в зависимости отъ соотношения периодов обработки и отдыха устанавливается предел возможной, при данной системе хозяйства, продукции. Пока этот предел не перейден, переложная система можетъ существовать без нарушения ея организационно-производственных оснований. Но если роет численности населения и увеличение его потребности въ продуктах сельского хозяйства заставляют расширить посевы и соответственно этому расширению или удлинить период обработки или сократить период отдыха, то нарушается одно из основных условий существования переложной системы хозяйства, на

Ступает прогрессивное истощение почвы и понижение ея производительной способности, а вместе с тем и кризис этой системы. Наступает этотъ кризис, как мы видим, потому, что нарушается равновесие между процессом использования производительных сил почвы и процессом ихъ восстановления. Поэтому не только дальнейшее увеличение, но и поддержание существующей продукции на достигнутом уровне невозможно безъ коренного изменения приемов восстановления плодородия почвы. Необходимо ускорить последнее, а для этого необходимо форсировать те естественные процессы, которые происходятъ в почве и приводят к этому результату. Это может быть достигнуто посредством механической обработки и внесения в почву удобрения. Таким образом, залежь, как способ постановления плодородия, должна быть заменена5 паром (сж.); после нескольких (чаще всего двух) летъ посева участок оставляется на одинъ год не засеянным и в течение этого года подвергается более или менее интенсивной обработке, после чего опять поступает под посев. Замена залежи паром существеннымъ образом изменяет не только организацию полевого хозяйства, но также и положение скотоводства, так какъ пар или совсем не может быть использован или очень мало пригоден как пастбище, и ни в какомъ случае не может обеспечить потребность хозяйства в кормовых средствах для скота. Поэтому вместе съ заменою залежи паром становится необходимым выявление специальных, постоянных кормовых угодий: сенокосов и пастбищ. Правда, въ качестве корма для скота могут быть использованы солома и другие отбросы полевого хозяйства, однако, исключительно на этих грубых кормахъ содержание скота не может быть основано и они должны быть дополняемы более питательными и концентрированными кормами. Поэтому в паровом хозяйстве, если оно не идет по пути уничтожения продуктивного скотоводства, необходимы луга и пастбища. В зависимости от количестваэтих постоянных кормовых угодий находится и положение скотоводства в хозяйстве. Под влиянием усиления хлебной продукции и соответствующого расширения распашки количество кормовых угодий может подвергаться сильному сокращению, а вместе с тем и продуктивное скотоводство может быть низводимо на ступень малозначительной отрасли хозяйства, а иногда и до состояния полного упадка. В этих случаяхъ сельскохозяйств. производство приобретает весьма односторонний характер почти исключительно зерновой продукции. Насколько далеко можетъ идти сокращение продуктивного скотоводства, зависит в значительной мере от местных физико-географических условий. Если почва плодородна и может долгое время выносить хищническую культуру, истощающую ея плодородие, если подготовка почвы в пару ограничивается механической обработкой и навозное удобрение не применяется, тогда сокращение скотоводства, а следовательно, и кормовой площади может быть весьма значительно. В противномъ случае,—когда без удобрения поддержание плодородия почвы невозможно, и хозяйству необходим навоз,—приходится поддерживать продуктивное скотоводство и сохранять кормовыя угодья. Однако, и в этом случае, если скотоводство не имеет значения самостоятельной продуктивной отрасли и все его значение опирается на необходимость в хозяйстве навозного удобрения, оно неизбежно находится в упадке и нередко принимаетъ уродливия формы так называемаго „навозного скотоводства“. Как мы выше в своем месте уже отметили, высокоинтенсивное хозяйство невозможно без возврата земле извлекаемых из нея вместе с урожаемъ питательных веществ, то-есть невозможно без удобрения, а навозное удобрение обладает такими свойствами, которые делают его трудно заменимым. Поэтому в громадномъ большинстве случаев и паровая система хозяйства представляет собою сочетание полевого хозяйства с более или менее развитым продуктивным скотоводством, особенно когда и экономическая обстановка благоприятствует развитью животной продукции. Таким образом, сохраняя при всех различных естественных и общественно-хозяйственных условияхъ как основную свою черту—преобладающее значение производства зерна, паровая система хозяйства дает возможность довольно сильно варьировать направление сельскохозяйств. продукции. Равным образом она обладает способностью сильно варьировать и степень интенсивности, которая зависит главным образом отъ применяемых в хозяйстве приемовъ обработки пара и интенсивности удобрения. Хозяйство с зеленым паром, которым пользуются как выгоном и к обработке которого приступают уже во второй половине лета, будет хозяйством очень экстенсивным, особенно если пар мало или совсем не удобряется. Напротив, хозяйство с черным и обильно удобряемым паром будет обладать довольно высокой степенью интенсивности. Эта эластичность паровой системы хозяйства дает возможность приспособлять ее к различным общественно-хозяйственным условиям и, не выходя из организационно-производственных рамок этой системы, достигать довольно высоких размеров сельскохозяйственной продукции. Этим объясняется, между прочим, и долговечность этой системы хозяйства, которая в большинстве странъ существовала в течение целого ряда столетий.

Конечно, увеличение не только ско-товодственной, но и зерновой продукции в рамках паровой системы хозяйства имеет свой предел. Оно встречает препятствия, с одной стороны, в невозможности расширения лугов и пастбищ в ущерб пашне, а с другой стороны, в крайне однообразном составе полевых культур, который не дает возможности какъ следует использовать в интересахъ повышения продукции естественные вегетационные факторы. Кризис паровой системы хозяйства наступаетъ большей частью в связи с черезмерной распашкой сельскохозяйственнойтерритории; происходящее при этом сокращение площади кормовых угодий приводит к упадку скотоводства и к невозможности применять настолько интенсивное удобрение, которое соответствовало бы разрушению производительных сил почвы, истощаемых односторонней зерновою культурою. Выходом из этого положения чаще всего является введете культуры кормовых растений на полевой земле; оно значительно увеличиваетъ количество кормовых средств въ хозяйстве, позволяет расширить продуктивное скотоводство и усилить удобрение пашни. Таким образом в хозяйстве происходят существенныя изменения: усложняется севооборот, изменяется соотношение отдельныхъ отраслей хозяйства, повышается ско-товодственная и полевая продукция. Однако коренного изменения организационно-производственных основ парового хозяйства при этом не происходит; поэтому довольно правильно эту систему хозяйства называютъ улучшенной зерновой. Главная ея особенность заключается в том, что, сохраняя пар, как основной приемъ восстановления плодородия почвы, она усваивает вместе с тем и некоторые, правда, довольно скромные еще зачатки плодосмена (смотрите выше). Система эта не отличается, такимъ образом, особенной определенностью своих организационно-производственных форм и представляет собою скорее переходную стадию на пути развития плодосменной или травопольной системы хозяйства.

При наличности естественных и общественно-хозяйственных условий, благоприятствующих развитью скотоводства и неблагоприятствующих значительному повышению интенсивности хозяйства (например: климат и почва, благоприятные для культуры трав, не особенно высокая плотность населения, близость значительного рынка для продуктов скотоводства), полевая культура кормовых растений можетъ получить значительное и иногда даже преобладающее развитие в форме севооборотов, в которых хлеба чередуются с многолетними травами, используемыми или как сенокос,

или как пастбище. Площадь пара при этом значительно сокращается, а посевная площадь делится между хлебами и травами или поровну, или съ некоторым перевесом в ту или другую сторону, например: 1) пар удобр., 2) озимь, 3) ячмень, 4) овес, 5—9) травы (выгон), 10) овес по пласту— один из так называется „голштинскихъ1 севооборотов. По отношению зерновой и кормовой продукции такая система близка к залежной, но она значительно интенсивнее последней и открывает возможность для развития более интенсивных форм скотоводства. Иногда она возникает даже непосредственно из залежной (или залежнопаровой) системы, как это было въ Голштинии, но чаще из паровой зерновой системы, проходя через стадию улучшенной зерновой. Так какъ наиболее характерную черту этой системы составляет развитие полевой культуры кормовых трав, то вполне подходящим является для нея название травопольной, а в тех случаях, когда травяным клином пользуются как пастбищем—интенсивной выгонной. Сочетание условий, которому соответствует интенсивная выгонная система, встречается не часто и она имеет большей частью резко выраженный локальный характер.

При ином сочетании естественных и общественно-хозяйственных условий дальнейшее развитие улучшенной зерновой системы может идти въ ином направлении. Если значительное увеличение плотности населения настойчиво требует увеличения и сельскохоз. продукции путем повышения интенсивности хозяйства, если индустриализация населения и повышение уровня его благосостояния увеличивает потребление малодоступных прежде широким народнымъ массам продуктов животноводства, если в силу тех же причин открывается возможность широкого развития отраслей промышленности, тесно связанных с сельским хозяйствомъ (сахароварение, винокурение, пивоварение, крахмальное производство и так далее); то в таком случае создаются условия, благоприятствующия развитью пло-досмпнного хозяйства. С одной стороны, необходимость увеличения сельскохоз. продукции путем наивысшого использования естественных вегетационных факторов заставляет стремиться к уничтожению или, по крайней мере, возможно большему сокращению малопроизводительных угодий (естественных лугов и выгонов) и к замене сравнительно экстенсивных способов восстановления плодородия почвы более интенсивными и не требующими непроизводительной растраты сельскохоз. территории (пар); с другой стороны—развитие продуктивного скотоводства и технической переработки продуктов сельского хозяйства заставляет вводить и расширять культуру кормовыхъ трав, корнеплодов, клубнеплодов, масличных и др. раетевий и усложнять таким образом севооборот. Совокупность этих организационнопроизводственных задач и получает свое гармоническое разрешение в плодосмгониой системе хозяйства. Характерные черты последней заключаются в отсутствии или сильномъ сокращении естественных кормовыхъ угодий (лугов и выгонов) и пара, в разнообразном составе полевыхъ культур и значительном участии в севообороте трав и пропашныхъ растений (корнеплодов и клубнеплодов), в правильном чередовании этих культур, интенсивном удобрении и сильном развитии продуктивного скотоводства (особенно молочнаго и свиноводства) в его наиболее интенсивных формах, иногда с применением стойлового содержания скота, Для хозяйства с очень сильно развитым скотоводством может быть типичным так называется „норфолк-ский“ севооборот (1. турнепс или друг, кормов. корнепл., 2. ячмень, 3. клевер, 4. озим. пшеница), которому принадлежит очень видная роль в развитии плодосмена. Для хозяйства с несколько меньшим развитием кормовой продукции может быть пригодным Тэеровский севооборотъ (1. картофель по удобрению, 2. яровое, 3. клевер, 4. озимое, 5. зрелое стручковое или зеленая вика по удобрению, 6. озимое), который он применял въ своем имении в Меглине. При ещебольшем уклонении в сторону зерновой продукции и некотором понижении уровня интенсивности, в севообороте сохраняется пар и допускается посев хлеба по хлебу (т. е. два года под ряд хлебные злаки), что представляет собою, конечно, более или менее значительное отступление от чистого плодосмена. Как примеръ довольно значительного отступления может быть приведен такой севооборот: 1. пар удобр., 2. рожь, 3. картофель, 4. яровое (с подсевом травы), 5. трава, 6. выгон и пар, 7. рожь, 8. овес.

Основу плодосменной системы хозяйства составляет гармоническое сочетание интенсивного полеводства с интенсивным скотоводством, или технической переработкой продуктовъ сельского хозяйства, а нередко и съ тем и с другим, причем между этими отраслями хозяйства устанавливается очень тесная, органическая связь, благодаря целому ряду оказываемых ими друг другу взаимныхъ услуг (интенсивное удобрение пашни навозом, использование отбросов технических производств в качестве корма или удобрения и так далее). Благодаря разностороннему развитью продукции и напряженному использованию естественных вегетационных факторов, производительность земли может быть сильно повышена, но вместе с тем и затраты труда и средств производства на единицу площади должны быть велики. Как выше уже было указано, эта система хозяйства соответствуетъ высокому уровню экономического развития, не только в том смысле, что при этом условии она является осуществимой, но также и в томъ смысле, что она представляет собою наиболее целесообразное решение проблемы сельскохозяйственного производства в условиях высоко развитой общественно-хозяйственной среды.

Однако случается, что развитие сель-скохозяйств. производства в условиях такой среды принимает совершенно иное направление: оно утрачивает свой интегральный характер и путем обособления отдельныхъ отраслей принимает характер сильно специализированный. Это явление наблюдается, правда, почти исключительно в сфере сильного и непосредственного влияния крупных городских рынков и большей частью в области огородной и садовой культуры, молочного скотоводства и некоторых других отраслей продуктивного животноводства. Так как в ближайшихъ окрестностях больших городов может быть получаемо из города большое количество удобрений, то, конечно, здесь может существовать и земледельческое хозяйство без скота. Если легкость доставки и высокая оплата молока поощряют развитие молочной продукции, а между тем в окрестностях города земля слишком дорога для того, чтобы занимать ее посевами травы или других кормовых культур, и если есть возможность покупать привозные корма, то здесь может существовать и продуктивное скотоводство без земледелия. Такимъ образом на почве своеобразного сочетания экономических условий, свойственного ближайшим окрестностямъ больших городов, возникают интенсивные, но простия по своей организации хозяйства, не связанные, благодаря специализации, сложным организационным планом и могущия поэтому быстро приспособляться ко всем изменениям рыночных условий. Это и дало основание некоторымъ экономистам особо выделять это направление в развитии сельского хозяйства под названием вольной системы, которая, по их мнению, представляет собою уже высшую ступень интенсивности, завершающую развитие сельскохозяйств. культуры. Однако, многие другие экономисты отрицаютъ самое понятие „вольной системы“ и не согласны признать ее типическимъ этапом развития сельскохозяйственного производства. Во всяком случае необходимо признать, что, насколько исключительны экономические условия окрестностей крупных городов, настолько же исключительное явление представляют собою эти сильно специализированные и упрощенные организационно-производственные формы сельскохозяйствен. предприятий; развитие их ограничено довольно узкими рамками, и в общем строе сельскохозяйственного производства даже очень плотно населенных промышленных областей и стран им принадлежит довольно скромное значение.

Изложенная выше схема эволюции С. х. имеет своей целью отметить только наиболее общия и основныя черты последовательного развития организационно-производственных формъ в С. х. Но даже и в этом виде она, конечно, не претендует на роль и значение универсального шаблона, въ который могла бы уложиться история С. х. в любой стране и области. Ея задача, как и всякой другой абстрактной схемы, заключается в том, чтобы выяснить и по возможности наглядно показать основную закономерность изучаемого процесса. В этом отношении рассматриваемая нами схема позволяет установить следующия положения. Эволюция С. х. происходитъ под сильным влиянием роста численности населения; увеличение плотности населения заставляет увеличивать продукцию сельскохоз. территории, то-есть сбор продуктов с единицы сельскохозяйств. площади; увеличение сбора обозначает усиление эксплуатации природных рессурсовъ и более быстрое их истощение; истощению этому должны быть противопоставлены те или иные организационно-производственные приемы, направленные на восстановление природныхъ рессурсов; обе эти стороны хозяйственной деятельности человека развиваются в направлении все большей и большей интенсивности, и сущность организационно - производственных приемов, из которых слагается любая система хозяйства, заключается въ том, чтобы обе эти стороны хозяйственной деятельности поддерживать в равновесии, или другими словами— поддерживать производительность земли на необходимом уровне без ущерба для еяпроизводительнойспособности.