> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сенная бактерия

Сенная бактерия

Сенная бактерия, bac. subtilis, одна из наиболее известных термофильных бактерий, легко появляется в настоях сена. Для выделения чистой культуры С. б. пользуются способностью спор С. б. выдерживать кипячение настоя в течение часа, тогда как споры других бактерий и др. организмы при этом погибают. В нагретых настоях С. б. быстро развивается, вызывая равномерное помутнение жидкости; в этом состоянии С. б. пред

Ставляет подвижные клетки, снабженные многочисленными жгутиками. Затем бактерии Поднимаются кверху, образуют пленку на поверхности жидкости, теряют свою подвижность и образуют длинные нити, состоящие из отдельных члеников и расположенные параллельными рядами. На этой стадии начинается образование спор, по одной в каждой клетке. С. б. принимает некоторое участие в процессах брожения, происходящих при мочке льна. Разновидностью С. б. являются кефирные бактерии {см. XXIV, 104/05).