> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сивушное гаасло

Сивушное гаасло

Сивушное гаасло, неприятно пахнущая жидкость, скопляющаяся в последних фракциях при ректификации (очистке) сырого винного спирта, в особенности в больших количествах при перегонке сырого спирта из картофеля. С. м. состоит главным образом из амилового спирта, С5 Ни2 О, и его высших гомологов. Примесь С. м. в значительной степени увеличивает вред, причиняемый организму употреблением виннаго спирта. Теоретически спиртов, отвечающих вышеприведенной формуле, может быть восемь, а известно пять.— Амиловый спирт представляет безцветную жидкость с интенсивнымъ запахом и жгучим вкусом. Удельный вес его 0,8248 при 0°; кипитъ при 131,6« Ц. Растворим в винномъ спирту и эфире, но в воде сравнительно плохо (1 часть в 39 частях воды). При окислении дает валерьяновую и изовалерьяновую кислоту. Продажный амиловый спирт представляетъ большей частью смесь двух или даже трех изомеров, из кото-

54.5

Сигагабры— Сиги.

546

рых один (изобутил-карбинол) оптически недеятелен, а другой обладает левым вращением. Употребляется для производства различныхъ фруктовых эссенций, для чего превращается в эфиры различных кислот; для получения валерьяновой кислоты, некоторых анилиновых красок, а также для освещения. А. Л.