> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сорго Sorghum род тропических злаков

Сорго Sorghum род тропических злаков

Сорго, Sorghum, род тропических злаков, одно-и многолетния травы, с толстым высоким (до 6—7 м. высоты) стеблем, широкими листьями,

б. ч. сильно ветвистыми метелками, с одноцветковыми цветками и крупными округлыми, иногда почти шаровидными зернами. Наиболее широко распространенным видом считается алеппское G., S. Halepense, образующее густия заросли по течению рек и в Бразилии разводимое как кормовое растение. От него, повидимому, произошли многочисленные культурные разновидности (Andropogon Sorghum), которые иногда делят на 3 группы: развитое С., S. effusum, съ раскидистой метелкой; пониклое С., S. contractum, к которому принадлежитъ и сахарное С.; и джугару, S. cernuum, с плотной пониклой метелкой. Все эти разновидности отличаются величиною, цветом и формою зерновокъ и прочие Впервые, вероятно, С. было введено в культуру в Африке, где оно до этих пор считается чуть ли не самым важным хлебным растением (мтамма, у арабов дурра). Стебли сахарного С., содержащие в соке до 18% сахара, с успехом заменяют сахарный тростник в Африже и отчасти в Америке. Одна разновидность С., с крепкими жесткими разветвлениями метелки, разводится в Ю. Европе и Сев. Америке и идетъ на изготовление щеток и веников. Из семян приготовляется опьяняющий напиток (в Африке мфрисса). К фтой же группе растений относится и гаолян (смотрите XII, 528). В России, именно в Туркестане, разводится джугара, достигающая здесь 2—3 м. высоты. М. Н.