> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Спекулянтов

Спекулянтов

Спекулянтов. Некоторыми из них указываются черты, яко-бы отличающия ярославок от великорусских коров вообще. Однако, стоит только взять какую-нибудь группу ярославок, даже оффициально собранных, как типичных представителей последних, чтобы найти среди них порядочно животных, в которых этих отличий нет. Так, капр., группа ярославок, доставленная несколько лет тому назад на Вешкинскую ферму Московского Общества Сельского Хозяйства И. Ф. Ивашкевичем, в 70°/о своего состава этих отличий не имела. В тех портретах ярославских коров, которые демонстрировались на совещании, бывшем по поводу скотоводства въ Ярославле в& 1916 г., уже имевшем место после вышеуказанных обследований, более половины было без этих отличий, а одна мною была отмечена, как метис ).

Описывая масть великорусского скота.А.Ф.Мид-дендорф указывает, что таковая выражена в трех цветах; черном, белом и красном (рыжем). Нередко встречаются животные, окрашенные в один из этих цветов, но чаще рубашка их пестрая или пегая, представляющая сс-бою сочетание и~ двух из указанных цветов, или трех, но обыкновенно в виде отметин, а не равномерного более или менее смешения въ один колорит—сивую окраску. Особи последней окраски, по наблюдениям г. Миддендорфа, въ большинстве случаев являются продуктами скрещивания великорусского скота с иностранным. Из трех указанных цветов два, белый и красный, имеют разную степень распространения въ пределах великорусской породы в разныхъ местах ея обитания: на севере преобладает 6Е.-лый, на юге — красный. На вопрос, какой изъ трех цветов в рубашке великорусского скота с едует считать основным, А. Ф. Миддендорфъ отвечает—черный,) причем и весь этот скотъ онъсчитает возможным рассматривать,как продукт скрещивания в отдаленные времена двухъ разно окрашенных разн видностей — черной съ красной. Основания для таких выводов у этого исследователя были следующия: коренная масть скота большей частью однообразна и только иногда, так сказать, оттушевывается б >лее темными оттенками или же, наоборот,делается светлее на некоторых частях тела. Переходит к таким оттенкам общая мает постепенно,незаметно; коренная масть диких жив тных никогда не имеетъ настоящих отметин, то есть пятен разного рода. Одомашненные породы встречаются и с отмети-

) Знаменитое по своей плодотворной деятельности в течение трех десятков лет, охватывающее в своей компетенции почти всю Германию, имеющее в составе своих руководителей выдающихся профессоров и практическх животноводов, такъ называемое Немецкое сельско-хозяйственное общество систематически проводит во всех сторонах своей работы и организации своих странствующих выставок, при поощрении наградами, борьбу с необоснованной многочисленностью пород в стране. Пером одного из деятельнейшихъ своих членов, профессора Лидтина оно пишет: „Вполне настала пора различать вместо 37 нашихъ пород только 14.“ В племенных книгах, заведенных всего только в начале XX века в губерниях бывшего царства Польского с такой пользой для дела, сначала в этих губернияхъ было установлено 18 пород кр. рог. скота. Къ началу войны 1914 г. их свели к 5-ти и имели еще сконцентрировать, в 3, как действительно существенно отличающихся одна от другой, более или менее консолидированные большия группы кр. р. скота.

) В последнее время, основываясь на характере распространения тура в Европе с древних времен, эпохи переселения в эту часть света греков и пеласгов, некоторые авторы находятъ основание утверждать, что черная окраска свойственна, именно, скоту России преимущественно пред западно-европейскими породами.

13ЗЭ

нами. Отметины, сопровождающия одомашнение, легко различаются от означенных оттенковъ именно тем, что оне помещаются на фоне окраски резко очерченными пятнами, без переходов. Въ случае сомнения, несимметричность их положения ипи очертания обозначает, наверное, происхождение животного от смешения разномастныхъ предков. Смешение при этом трех мастей укореняется трудно: один из цветов исчезаеть или навсегда, или, перескакивая несколько поколений, является снова при других обстоятельствах. Правильная симметрия в расположении пятен на масти животного устраняется (без влияния скрещивания) лишь под давлением искусственнаго подбора человеком. Такой симметрии в расположении пятен на масти великорусскогоскота нет. Найденная в 1627 г. в Аугсбурге картина, изображающая предка нашего скота—тура масляными красками, указала на темный, черно-смурый цвет его, с белизной на подбородке. Это имеетъ большую долю вероятности, как на основании некоторых сохранившихся письменных данных, так и потому, что зубр, живший прежде 8b техъ же лесных местностях, как и тур, той же темной масти и также около носового зеркала имеет более светлую окраску. Сверх упомянутого не забудем, что существуют три главные вида одомашненного скота—наш крупный рогатый скот, зебу и як; зебу же и як имеют коренной мастью смурую. Чем дальше на север, тем успешнее соперничает с ней белая, какъ присущая странам, отражающим более половины года белый цвет снежного покрова. Не только домашнее животное полярных стран, ‘олень, переменяет свою темную одежду южныхъ пределов распространения на более светло окрашенную, а олиже к полюсу и совершенно белую, но и хищник волк подвергается той же перемене, следуя за стремящимся к полюсу оленем.

Вполне поэтому понятно, что по мере движения к северу встречается преобладание белого цвета и в окраске великорусского скота. По наблюдениям профессора Рулье пятна белого цвета на животных легче других мест являются на передней части туловища и задних конечностей. По Зубраху, на американских бизонах наблюдается белоголовость чаще, чем какая бы то ни было другая пежина. В центре скотоводства пройденных комиссией А. Ф. Миддендорфа губерний ) белоголовия или белолиция животные представляли весьма однообразные очертания головной пежины: глаза среди белого лица с большим постоянством оказывались окруженными круглыми пятнами сплошной черной или рыжей масти, наподобие очков. При множестве отличных по удойливости коров, встречающихся в крае, Мид-дендорф предлагает избрать эту особенность въ масти—белую голову с очками — для образования культурной русской породы. На предположение, что рыжая (красная) масть — пришлая с юго-востока, его навели постановка и форма рогов на калмыцкий лад, замеченные на некоторых вятских коровах. Число красных животных несомненно увеличивается по направлению на юг. Поводов к передвижению красного южного скота на север и смешению там с черным существовало немало: торговия и хозяйственные сношения, от которых не оставался в стороне и скот, были обширны и многочисленны еще в×и XI столетиях. Но хозяйственные и торговия сношения и передвижения народов, как причины перетасовки скота, значительно уступали опустошениямъ от чумы. До нас дошли сведения о частом свирепствовании эпизоотий в тех краях. Убыль, произведенная падежами, должна была пополняться преимущественно с юга. На севере было скота вообще немного, и, с другой стороны, тамъ преобладало употребление мясной пищи; кроме того, мясо оттуда поступало и для торговых судов.

) Пермской, Вятской, Костромской, Вологодской Архангельской, Олонецкой, Владимирской и Финляндии.

4. Способы улучшения великорусского скота. Что касается того, каким путем следует улучшать этот скот, через скрещивание ли с какой-нибудь иностранной породой и какой именно, путемъ ли разведения в себе, то есть путем только подбора лучших производителей той же породы при применении лучшого кормления, ухода и воспитания,— то ответ на этот вопрос не может быть огульным и категорическим, а явится различнымъ в зависимости от условий хозяйства. Согласно всего вышеизложенного, рассматриваемый скотъ имеет настолько существенные достоинства, что рекомендовать обязательное поглощение его чужой кровью нет никаких оснований, и улучшение его в себе там и сям может оказаться выгодным. Однако, в известной комбинации экономических и естественных данных некоторыхъ мест для хозяина будет более смысла поднять его качество и метизацией с иностранной культурной породой. Вообще же говоря, чаще было больше резона прибегнуть к улучшению в себе для крестьянских хозяйств, и реже этот метод оказывался более выгодным для частнаго владельца. При отсутствии частновладельческихъ хозяйств соответственное различие степени выгодности того или другого метода улучшения остается приложимо к двум разрядам их: более мелких и бедных с одной стороны и более крупных и богатых с другой, будут ли они въ руках одного лица или коллектива той или иной формы.

Разведение в себе, как еще выяснял профес. В. К Хлюдзинский, имеет главным образомъ два преимущества перед скрещиванием: благонадежность этого приема и дешевизну. Оба эти преимущества гораздо более ценны для хозяевъ бедных, чем для более состоятельных. Большая благонадежность разведения в себе сравнительно со скрещиванием заключается в следующем: при скрещивании известный процент метисов составляет брак и притом гораздо больший, чем при разведении скота в себе, где появление выродков дело гораздо более исключительное, если скот не ставят в особенно плохия условия жизни и не разводят в слишкомъ тесном родстве; этот брак при метизации развивается в особенности при разведении метисовъ второго и третьяго поколений, уже прежде всего от проявления признаков, не имевших места у родителей, но присущих тем или иным предкам, и от неприспособленности метисов к местным условиям климата, почвы, корма и пойла, содержания, с чем всем, наоборот, в течение многих поколений сжилась местная порода. Последнее обстоятельство еще, разумеется, пагубнее может отразиться на чистых особях чужой породы. Известный процент неизбежной в данном случае потери легко снести состоятельному хозяину, имеющему много скота: повышенный доход от остальной части последнего с избыткомъ вознаградит его. Но этот процент страшен бедняку или вообще очень мелкому скотовладельцу, у которого всего оджэ—два животных, и. попавши в необходимый процент потерь, каждый из таких хозяев может бояться лишиться 50, а то и 100% своего скота, и для него очень мало будет утешения в том, что на него, несчастного, придется в общей массе его односельчан хотя бы в 5 раз больше счастливцев, не попавшихъ в неизбежный процент риска ). Что приемъ улучшения в себе более доступен мелкому хозяину, как способ более дешевый, чем скрещивание, так как при нем не нужно тратить значительных сумм на приобретение дорогихъ иностранных производителей — вполне понятно. Преимущества же скрещивания перед разведе-

) Мнение, что крестьяне не нуждаются в заводском достоинстве своего скота, а только поль-зовательном, почему могут всегда довольствоваться метисами первой генерации, может иметь применение только в малом числе случаев нашей скотоводской действительности и при томъ чаще на юге России, чем на севере ея.

гяиемь в себе более ценны для состоятельных хозяев, чем для малоимущих. Этих преимуществ также главным ооразсм, два: желательные результаты при скрещивании достигаются скорее, и от ведущих улучшение таким методом требуется меньше наблюдательности, меньше кропотливого внимания при отборе производителей, чем при следовании приему улучшения в себе. Однако медленность в достижении эффекта улучшения скота имеет отрицательную сторону для бедняков потому, что улучшенный скот требуетъ и улучшенных условий кормления и содержания; скоро же изменить последния доступнее состоятельному хозяину, но обычно крайне затруднительно малоимущему. Приложить же больше внимательности в подборе производителей, отборе молодняка, более доступно хозяину, имеющему скота мало, с которым он и его семья сживаются настолько тесно, что малейшия особенности их известны ему в мельчайших подробностях, лишь бы компетентные лица разъяснили ему, как въ них разобраться в заводском отношении.

Если высокое мясное скотоводство создалось и процветало преимущественно в крупных частновладельческих хозяйствах, то молочный скотъ живет, главным образом, работой мелких хозяев и при подходящих условиях может наиболее успешно развиваться в мелких хозяйствах. Следовательно, эти последния и по этой причине особенно приходится иметь в виду,когда речь идетъ о массовом улучшении молочного скотоводства въ стране, тем более, что в России крестьянамъ принадлежало 95°/0 всего крупного рогатого скота. Является необходимыйь различать, говорится ли о массовом улучшении нашего скотоводства, какъ мере, проводимой правительством или организацией, осъединяющей мелких хозяевь. Правительство, в интересах, например, восстановления и удержания старой аборигенной породы или создания новой, ценной в каком-нибудь отношении, имеетъ возможность затрачивать значительные суммы на соответственные мероприятия, не придавая значения их непосредственной выгодности. Такая же организация хозяев так рассуждать не может. обладая правом самообложения, оперируя на деньги. собираемия с участников нередко ежегодно, она должна ставить скорую экономическую выгодность какой-либо меры в основание ея приемлемости. Далее опыт показывает, что только те меры по улучшению животноводства имеют будущность, которые покоятся на самодеятельности населения, в условиях возможности иметь хороший корм для скота и обеспеченный сбыт его самого или продуктов скотоводства. Это не значит, что где нет инициативы к улучшению скота со стороны самого населения, нет дела и агро-ному-зоотехнику. Беседы по скотоводству, чтения, выставки, демонстративные опыты принесут большую пользу делу уже прежде всего в интересахъ пробуждения этой самой инициативы, но улучшение осуществится только на базисе осязательной экономической выгоды от рекомендуемого мероприятия. Раз у населения проникла в сознание .желательность рекомендуемого улучшения ск >то-товодства. роль правительственных деятелей по оказанию ему агрономической помощи в этой области становится сравнительно легкой и благодарной, развертывается в многообразные формы удовлетворения все более и более растущих запросов по организации скотоводственных союзов, кооперативов по сбыту, племенных записей или заводских книг, кредита, устройства племенных рассадников, опорных и случныхъ пунктов, выставок, консультаций по технике кормления скота, подбору его и уходу за ним, оборудованию контроля за надлежащим исполнением советов.

Тот жеопыт учит, что для получения нужного эффекта не следует излишне дробить помощь, распылять обыкновенно недостаточно большия денежные средства, стараясь обслужить широкий районъ предпринимаемыми мерами, например, бычьими пунктами. Оказывается, целесообразнее после предварительного обследования выбрать более подходящия места и туда уже направить свою помощь в солидных размерах, постепенно расширяя границы со временем. Предварительное разделение сколько-нибудь обширной площади на небольшие районы или округа с покровительством внутри их определенным породам является элементарным залогом успешности деятельности агрономов по поднятью местного скотоводства. Случные пункты наряду с выставками и раздачей премий на них являлись у нас в России наиболее распространенной мерой, принимая разные формы в разных местахь, отчасти в связи с местными условиями: то земства или правительственныя учреждения сами хозяйничали на устроенных ими бычьих случных пунктах или станциях, то купленных быков раздавали обществам или частным лицам на известных условиях в интересах общественной случки, то арендовали для последней цели хороших одобренных ими быков у владельцев, то выдавали субсидии на покупку улучшенных производителей. Как на пример организации рассадника, поставленной въ общем на здоровую почву, укажу на действовавший в пределах рассматриваемой породы крупнаго рогатого скота домшинский земский рассадник въ Вологодской губернии, хотя, независимо от общого здорового принципа, на котором он былъ построен, оказалось много второстепенных ошибок, значительно повредивших его работе и давших в результате плохо воспитанных бычков. Отличительная особенность земского дом-шинского рассадника была та, что земство здесь не несло расходов на содержание какой-либо фермы, скотных дворов и так далее, а основаниемъ являлось привлечение местного крестьянского населения для получения и выращивания племенныхъ животных. Для улучшения качеств домшинского скота вологодское губернское земство решило остановиться на быках однотипного домшинскому ярославского скота, улучшенного только подбором и кормлением. Для заложения намеченного рассадника губернская управа приобрела трех лучших ярославских быков. Разместив их въ центральных пунктах домшинского района, земство поручило содержать их надежным лицамъ с условием не пускать их летом в стада и кормить, как будет указано. Содержание каждаго быка в рассаднике предполагалось оплачивать 50 рублями в год. Каждый участникь рассадника обязывался своих коров, принятых в раз“ садник и имеющих случной ярлык на год, крыть только земским быком, а о каждом приплоде доносить немедленно надзирателю рассадника или быкосодержателю. По занесении в книгу телка владелец его, если это бычок, долженъ был оставить его у себя для выпойки и выдержки при условии нормального кормления до 1 г. 6 м., а телок он мог продавать свободно, пославъ об этомь предварительно извещение надзирателю. Если бычок продавался до истечения полутора года, губернская управа поручала осмотреть его комиссии или специальному лицу и, по нахождении пригодным, приобретала за ту или иную цену по соглашению с владельцем для помещения в сзой случной пункт, или удовлетворяла требования уездных земств или частных владельцев въ пределах губернии. Если же бычок оказывался нехорош на племя не по вине владельца, последний получал от земства известную плату за каждые 6 месяцев содержания и мог продать его по своему усмотрению. В состав домшинского рассадника входило 9 селений, отстоящихъ друг от друга в нескольких верстах. Отборъ маточного материала происходил ежегодно, по окончании крестьянами важнейших полевых работ, в сентябре. После того владельцам принятых коров выдавались свидетельства с условиями, в принятии которых расписывался хозяин коровы, в двух экземплярах, из которых один назначался для владельца, другой— для земства, и ярлык на право привода коровы к известному быку. Бюджет рассадника составлялся из ежегодных земских ассигнований и единовременных пособий со стороны департаментаземледелия. Один бык расчитывался на 60 коров. Разумеется, в зависимости от местных условий организация подобных рассадниковъ должна быть различна; здесь представляют интерес только общия основания данного учреждения.

Выставки у нас принадлежали к числу наиболее распространенных мер по поднятью скотоводства и могли быть разделены на 2 разряда: крупные, обслуживающия большой район, происходящия периодически, в большинстве случаев через несколько лет,длящияся несколько дней, и мелкия, куда сводился скот с маленькой округи, продолжительность которых ограничивается одним днем. Это—выставки-выводки. Польза тех и других была несомненна, сопровождались ли они, как нередко бывало, аукционом скота или нет. Польза эта была бы еще значительнее, если бы премии носили более солидный характер по размеру, а быкам всегда назначались бы условно, выдаваясь в полном размере только по обнаружении его племенной работы по истечении, по крайней мере, года; при экспертизе же обращалось бы внимание на производительность и происхождение премируемых животных всякого пола, передачу известных качеств по наследству с обязательнымъ приводом приплода. Пример заграницы показывает рациональность устройства периодически странствующих по известному плану выставокъ скота, причем популяризируется все поучительное в области скотоводства в разных местах.

Что же касается того, на каких породах остановиться для скрещивания с великорусским скотом в тех случаях, когда бы к этому условия данного хозяйства подходили, то опять-таки один характер этих условий может заставить отдать предпочтение одной- породе, другой—иной разновидности. Конечно, в общем здесь будетъ более подходящей порода более или менее молочной категории, но такого рода пород, как мы видели, много“, оне отличаются, кроме величины удоя, и по требовательности на корм и уход, и по оплате расходов в одном случае лучше одними сторонами молочной производительности, въ другом случае—другими; одне достанутся хозяину, за более дорогую цену, другия—за более дешевую; однех ему легче достать, других менее доступно и без отношения к цене их; одне известнымъ .бразом относятся к условиям обычного в данном месте воспитания, другия—иным и так далее Съ другой стороны, так как на все это разные хозяйства реагируют разно, то и какой-нибудь одной породы для скрещивания с великорусскимъ скотом указать нельзя. Вообще говоря, при всехъ прочих равных условиях в качестве улучшающей породы будет заслуживать предпочтения та, которая с великорусским скотом могла бы легче образовать консолидированную помесь, то есть по-ропа более близкого с ней типа, какова ангельн-ская ); но нетрудно себе представить хозяйства, условия которых слагаются гораздо более благоприятно с точки зрения каких-нибудь из вышеупомянутых данных в пользу преимуществъ пред ангельнской некоторых других рас, такъ что скрещивание с ангельнской будет менее выгодно, чем с какой-либо из этих других пород.

Можно привести немало случаев, когда культурная улучшающая порода, повидимому, очень близкая по складу к улучшаемой некультурной, оказывается в деле улучшения последней для хозяина менее удовлетворительной, чем более далекая в этом смысле. Так, например, в Свенциц-ком уезде Виленской губернии местный скот очень близок по типу к ангельнской породе, будучи, разумеется сравнительно более мелок, угловат, съболее плохим верхом, грубым волосом и тому подобное., и относительно дальше от голландской. Между

) Хотя от прилития ея крови понизится одно из самых ценных качеств великорусской породы-жирность молока, густота его, и Псковская губ., наприм., где особенно много метизировали местный скот ангельнским, надолго разочаровала метизаторов.

тем, б. тамошний владелец Б. А. Яловецкик.. оставшись недоволен результатами улучшения: своих местных коров ангельнами, долженъг. был выбраковать последних и перейти к скрещиванию с голландскими и, оказалось, с лучшим успехом.

Точно так же, например, швицкая порода, как горная, а priori должна бы считаться не особенно пригодной для поднятия качеств великорусского скота, низменного. Между тем имеются примеры значительного улучшения ей или близкой к нейе. альгауской, местного севернорусского скота.

Правда, темнота происхождения пород допускает возможность для какой-нибудь из них таких предков, характер места обитания которых был очень отличен от того, каким мьг его .знаем у теперешних представителей той же породы. В частности проф. Келлер видел в Северной Африке в местах низменных, степях Нубии, в области между р. Нилом и Красным морем скот, там аборигенный и очень, сходный с теперешним швицким меньших размеров. Зтот ученый считает, что северо-африканский крупный рогатый скот, корень котораго он видит в степном нубийском, с незапамятных времен переселился в Европу, превратившись мало-по-малу в теперешний альпийский.. Сосредоточившись в теперешней Швейцарии, он, разумеется, в течение массы поколений, приспособляясь к условиям места, развил некоторыя добавочные черты экстерьера горного скота, неся в себе элементы особенно легкой акклиматизации и в низменностях, благодаря своему отдаленному происхождению. С другой стороны, в виду краниологической близости, законно предположение, что в дальнейшем часть этого скота проникла до севера теперешней франции, и, будучи впоследствии оторвана от материка образовавшимся водным пространством, она на Альдер-нейских островах вылилась в форму джерзейки. Во всяком случае скот этот хорошо акклиматизируется в России, в местах низменного и полуторного характера, как на севере, так и на юге; например, Г. П. Клинг пишет, что с начала 90 годов городом Саратовом произведен был рядъ опытов по выбору племенных быков для городских стад, содержавших около 3 000 голов Приобретались производители пород симменталь ской, альгаузской, швицкой, вильстермарщской бестужевской. Швицкая оказалась наиболее подходящей к местным условиям. Подобных примеров можно указать немало. Кроме самой темноты в происхождении многих пород в объясне--нии факта хорошей акклиматизации у нас в низменностях швицкого скота, может-быть, не следует игнорировать и давно отмеченное наблюдение лучшей способности горных пород по сравнению с низменными акклиматизироваться в не совсем аналогичных их родине условияхъ рельефа местности, климата и тому подобное. В улучшении местного скота скрещиванием следует отметить, что при проведении в действительности такого метода приходится различать много стадий. Здесь могут быть случаи почти полного поглощения крови улучшаемой породы кровью улучшающей, как это имело место, например, при образовании эверландской разновидности ольденбургской породы или фрисландской при помощи голландской до однократного прилития такой улучшающей крови. Вполне понятно, что результаты в этих случаях будут весьма несходны в отношении вышеуказанных положительных и отрицательныхъ сторон скрещивания. В практике, однако, редко приходится иметь дело с проявлением такихъ крайних случаев в чистоте, а обыкновенно наблюдается разведение в себе метисов разной степени кровности или покрытия метисов разной степени кровности чистопородными производителями, потому что сельский хозяин действуетъ обыкновенно не по каким-нибудь предписываемым правилам, если не принуждается к этому требованием заводской книги, а руководится случайными соображениями. Заводские же книги, во-первых, представляют достояние сравнительна

шсздкейшого времени, а, во-вторых, имеют дело “уже собственно с результатами скрещивания.Темъ не менее опыт учит, что там, где была хотя бы в малом количестве культурная кровь въ удачной комбинации, не всегда есть основание пренебрегать ею. Напр., в некоторых местах Владимирской и Нижегородской губерний сохранились оазисы помесей местного скота с тирольским, которые очень ценятся населением за лучшую производительность, и бывшия земства этих губерний решили образовать рассадники его, чтобы заняться более систематически дальнейшей культурой этого окота.

Наконец, при срещивании какой-нибудь менее культурной местной породы с более культурной иностранной вовсе часто не преслеауется цель создать из первой породу, тождественную съ последней. Эта цель не всегда достижима, часто не нужна и даже вредна. Нередко имеется в виду создать только помощью второй из первой породу улучшенных качеств, особенно ценных в данной местности. Чтобы группа полученного такимъ путем скота была породой, то есть чтобы особи ея обладали прочной наследственностью этих ценных качеств, и стада из них могли бы ремонтироваться собственным приплодом безъ большого брака, ее необходимо консолидировать. Поэтому вышеуказанный тиролизированный скотъ Владимирской и Нижегородской губерний нетъ нужды скрещивать с чистыми тирольцами изъ Тироля. Такое скрещивание было бы скорее вредным, чем полезным: во-первых, эти животные не акклиматизировались у нас; во-вторых, тирольский скот на родине теперь даже хуже многих из наших тиролизированных коров, так как никогда не был особенно молочнымъ ил давно, в противоположность екмменталам и швицам, остановился в своем усовершенствовании, между тем, как у нас тиролизованный скот подбирался,хотя и недостаточно систематично, з молочно-мясном направлении, ценясь за молочность и мясность среди местного скота, тогда какъ за границей ему оказались более выгодные в этомъ отношении конкуренты. Точно также при объезде Костромского уезда мне среди местного мелкого, угловатого и высоконогого скота бросились в глаза в Мисковской волости животные мясомолочнаго склада: рослыя, в коровах 30—35 пудов живого веса, в быках с широким передом и задом, с низко опущенной грудной костью, хорошимъ мясным треугольником, широкой поясницей, съ легким костяком. Они в большинстве случаевъ красно-пестрой масти, причем красные пятна на белом фоне имеют характер преимущественно мелких рябин, только кое-где сливаясь в более обширные сплошные участки. Скот этотъ ценится за молочность и лучшую оплату мясником при продаже на убой. Коров этого типа зовут здесь кунгурками, считая их холмогорского происхождения. Хотя эти животные не похожи на типичных холмогорок, а скорее производят впечатление продуктов скрещивания съ какими-то мясомолочными породами, например, виль-стермаршской, брейтенбургской и тому подобное., но въ виду темноты происхождения холмогорского скота ручаться в неверности такого указания нельзя: известно, что в Холмогоры в 1765 г. были выписаны голштинские особи, кровь которых въ подходящих условиях могла отрыгнуть и развиться в мясомолочном направлении, хотя бы и через холмогорскую породу. Лучших же условий для этого, чем здесь, трудно и найти: прекрасные поемные луга и почти полное отсутствие пахотныхъ угодий.

/. Финский скот. Происхождение местного крупного рогатого скота Финляндии не вполне выяснено. Нужно думать, частью он аборигенен, по крайней мере, в северной ея области. В настоящее время среди местного финского скота можно различать три отродья: северное, белой масти, безрогое; восточное, красно-пегое, с белой спиной, встречающееся как с рогами, такъ « без рог; наконец, западное—светлобурой окраски. С одной стороны, все эти отродья небезусловно резко консолидированы в своем основном типе, и среди них наблюдается масса особей промежуточного характера; с другой, каждая из них весьма сходна с той или иной разновидностью кр. рог. скота соседних стран. Так, белый безрогий финский скот в общемъ идентичен с фьелльским шведским скотомъ и северным норвежским, западный финский—съ готландской породой Швеции, а восточно-финский частью очень близок к норвежской породе рерос, частью к русскому скоту, распространенному на широком пространстве севера России, о бок с Финляндией. Местный финский скотъ уже в половине XVIII в метзировался представителями иностранных пород, преимущественно ангельнской и фрисландской, особенно в южной и западной части страны, причемъ с 1847 г. ввоз их взяло в свои руки правительство и ввозить стало, главным образом, айр-широв С восьмидесятых г. XIX в., однако, начинает ослабевать увлечение скрещиванием съ иностранными производителями, а все более и более пробивается в жизнь забота об улучшении финского скота под“ором, рациональным кормлением и уходом. Такая же роль, как в деле поднятия эверландского, скота признается за Антоном Ролингом, противником метизации, въ Финляндии принадлежит Гротенфельду, проповеднику необходимости приостановиться с метизацией финского скота, а улучшать его в себе. Много способствовало успеху работы на послед нем принципе развитие кооперативов как въ скотоводстве вообще, так и молочном деле въ частности, создание союзов на базисе ведения племенных книг. Наиболее старым из союзовъ является скотозаводское общество, действующее в сфере восточно-финского отродья, сформировавшееся с 1898 г.,года выставки в Куопио, и оказавшееся фактором крупного значения в ското-водственной жизни страны. Результаты предпринятого улучшения в себе финского скота даютъ основание думать, что финлянецы не будут иметь повода раскаиваться в избранном пути. Однако, эти результаты не оправдывают желания их преувеличить, что замечалось особенно на последней выставке молочного скота в Петрограде осенью 1910 г. Пока местный финский скот вообще и восточно-финский в частности пестр по складу, мелок и не высокомолочен при 4°/0 жира в его молоке.

6. Холмогорская порода. Из разновидностей крупного рогатого скота в России метисного происхождения, но в силу продолжительного разведения более или менее в себе имеющих до некоторой степени определенный экстерьер и характер производительности, должна быть указана холмогорская порода. В основе этой породы лежит тот же великорусский скот, только что описанный, но имеющий ограниченное распространение. Метизирован этот скот был, по преданию, голландским, присланным для этой цели императором Петром Великим, который, посетив холмогорский уезд Архангельской губернии, нашел его по богатству и мощности лугов ценным для скотоводства. Однако документальнаго подтверждения такого факта не имеется, а такъ как в области множества подобных ссылокъ на Петра I часто лежит просто маскирование отсутствия сведений по известному предмету, то и в данном случае стоит открытым вопрос о том, насколько верно вышеуказанное предание, Нужно, однако, заметить, что экстерьер и характер производительности холмогорского скота говорит за большую вероятность происхождения его от скрещивания местного скота с голландской породой ). С другой стороны, имеются све-

Правда, в последнее время появляются труды, в которых проводится мысль, что 200 летъ тому назад, след., в эпоху Петра I, в Голландии совсем не было такого скота, который со 2-й половины XVIII столетия стал известен подъ именем голландской породы, но это более относится к чернопестрой масти его, чем к типудения, что еще в начале XVII в здесь жил иностранный скот. Первая выписка иностранного скота в Холмогорский уезд, о которой сохранился документальный след в архивах, произведена была в царствование Екатерины II в 1765 г. въ количестве 6 быков и 36 коров из Голштинии, которые и были розданы крестьянам. По сообщению г. Струмилова, в этом скоте по Устюгу есть английская кровь. В числе стран, откуда выписывался сюда из-за границы иностранный скот, фигурирует и Англия в 1818 и 1819 г. Неоднократное скрещивание с различными иностранными породами при том обстоятельстве, что холмогорский скот является в руках крестьян, действующих в деле его разведения вразброд, без объединяющого руководительства, должно было иметь своим следствием значительное разнообразие холмогорских животных на месте: существует много переходов между скотом, съ одной стороны, более или менее близким к основному типу великорусской породы, только более коротким в теле, с более грубым костяком, рогами и кожей, с другой—очень подходящим к голландскому или фрисландскому.

В среднем живой вес холмогорского скота в коровах следует считать 25—30 пуд., а средняя удойливость холмогорской коровы в 150— 160 ведер, которая опускалась до 120 вегиер, как, например, у Купникова, в Архангельской губернии, и поднималась до 250 ведер и выше, как в столбцах, а также в некоторых бывших имениях, например, в Петербургской губернии у А. Н. Фоминой. Молоко в общем жидкое, содержит около 3/3% жира. Напр., в б. имении Н. М. Коноплина Рязанской губернии по любезному сообщению мне А. А. Попова, были куплены в 1912 году двадцать восемь холмогорок, живого веса от 30 до 35 пуд. по 250 руб, за штуку. В октябре 1913 г. над всеми ими агрономом Жуковым и ветеринаром Ол-ляк было произведено наблюдение, которое доставило такой результат: суточный удой у них колебался от 29 до 49 ф., содержание жира изменялось от 2,2 до 4,4°/0, вылившись в среднемъ для всех в 3,3%- Кормление за период наблюдения было очень богатое, заключалось в следующем: коровы получали вволю хорошого съ клевером сена, 8/а ф. льняного жмыха и от 15 до 18 ф. отрубей и муки на голову в сутки. Преобладающая масть холмогорского скота—чернопестрая. В более отдаленное время холмогорский скот шел в разные места России (удельныя имения восточной полосы ея с одной стороны, Привислинский край—с другой) в качестве племенного по преимуществу; за последния 60 летъ он продавался почти исключитэльно как скотъ пользовательный, молочный. Отсюда понятно, что прежде бычки холмогорские имели большее значение для разводящих зтот скот на месте, чемъ после, когда внимание холмогорских крестьянъ уделялось выращиванию, главным образом, коров, цена на которых на месте в среднем колебалась до войны около 120—150 руб. штука. Выводится он отсюда преимущественно в столицы, Петербург и Москву; в последнюю меньше. По сообщению проф. Чирвинского, такой вывод влиял, повидимому, плохо на самую породу на месте. Крестьяне, в общем бедствующие, соблазняясь ценой, продавали скупщикам лучших животных, которые терялись таким образом для породы на месте, а условия хозяйства здесь не настолько были благоприятны, чтобы покрыть спросъ повышением уровня скотоводства; затем часть лучшого брака, то есть который мог бы, по мнению местных жителей, быть проданным прасолам, но остался на руках владельцев за излишеством, являлась нередко испорченной: чтобы коровы выглядели лучше при продаже, крестьяне запускали некоторых из них раньше, чемъ следует, подкармливали, а это портит удойливость. Торговцы предпочитали покупать более крупный скот, чтобы нести меньше риска, когда корова выйдет маломолочной, и ее придется убить на мясо; однако, это на вызывало выращивания все более и более крупных животных, тоже повышеуказанной причине, а скорее скот в общем мельчал.

Покупались обыкновенно коровы сухостойные, главным образом, осенью, чтобы иметь их отелившимися ко времени более дорогого молена въ столице.

Холмогорский скот содержался на пастбище с мая по октябрь, то есть пять месяцев, причем-четьзре из них без всякого подкармливания сеном в стойле. Несмотря на высокое качество холмогорских лугов, в виду малой площади, последних, приходящейся на отдельного хозяина в среднем, эта пастьба недостаточна, чтобы поддержать корову в порядочном теле. Стойловое кормление, зимнее, преимущественно сеном. Последнее задавалось два раза в сутки, в Зчас.. утра и 4 часа пополудни, в пареном виде, а въ остальное время в сухом ) У более состоятельных фигурировала и прибавка концентрированного корма в виде муки, дерти и тому подобное. За зиму скармливалось на взрослую особь в среднем. 250 п. сена.

У более бедных скот питался по преимуществу стряской. Волов здесь держали мало, главным, образом, не старше, как до 3-летнего возраста, когда они откармливались в большинстве случаев на подножном корму для убоя. Быков пускали первый раз в случку в возрасте около l/з года и пользовались ими в качестве производителей тоже обыкновенно года полтора; в такомъ же возрасте подпускали к быку и нетелей; недель за 10 до отела коров переставали доить. Случка велась неряшливо. Что касается воспитания телят, то прежде всего следует отметить, что теленок здесь совсем не сосал матери. В-течение двух недель его поили цельным молоком, затем к последнему подбавляли воду, давали около фунта дерти или жмыха, лучшее сено въ постепенно возрастающем количестве. Местами холмогорских телят выпаивали молоком на, убой, давая последнего вволю месяцев до 5; получали от них 6—7 пуд. мяса.

область распространения холмогорского скота представляется спорной в смысле своей обширности. Это вполне понятно, так как уловить точные границы для обитания такого скота, обладающого, как мы видели, порядочной разнохарактерностью и близко сливающагося некоторыми своими представителями с местной северной (великорусской) породой,—дело трудное, и установление таких границ несет в себе много субъективизма пишущаго; есть авторы, ограничивающие район распространения холмогорского скота уз- ким пределом всего только двух волостей Холмогорского уезда, Кушевской и Ломоносовской; другие расширяют эти границы до площадей 4 уездов Архангельской губернии—Холмогорского, Архангельского, Мезенского и Пинежского“ 2). Струми-лов, указывая на эти 4 уезда, как на районъ преимущественного обитания этого скота, видитъ пределы его распространения далеко переходящими границы этих уездов. Приведенное нами выше относительно кормления и содержания холмогорского скота касается наиболее тесной области его распространения и заимствовано, главным образом. из сообщения проф. Чирвинского, исследовавшего этот скот 35 лет тому назад. 10 летъ тому назад обследование холмогорского скота производилось вновь, но результаты его пока не напечатаны.

7. Бестужевский скот. Родиной бестужевского скота является о. Больш. Репьевка, Сызранского

) Повидимому нехозяйственный прием—задача хорошого сена в пареном виде, практикующаяся вообще часто на севере России, вероятно, являлась следствием желания всячески сократить непроизводительный расход дорогого корма на поддержание надлежащей температуры тела при тамошних холодах и обилие дешевого топлива.

2) Нижнедвинский скот в Архангельском, уезде до неуловимости во многих особях сливается с лучшим скотом Холмогорского уезда, будучи также метисного происхождения.

уезда, Симбирской губернии В Симбирской губернии он был более распространен и до этих пор. Начало ему было положено в 1810-х годах Б.П.Бестужевым, причем наиболее вероятным приходится считать, что он первоначально произошел от скрещивания местного с голлачпским. симментальским и каким-нибудь английским. Впоследствии к нему, повидимому, приливалась кровь холмогорского скота. Масть бестужевского, скота преимущественно краснобурая с белыми пятнами, причем последния в большинстве случаев присутствуют на лбу, в пахах, хотя бывают разбросанными и по всему телу; есть много среди бестужевских животных и сплошной темнобурой масти. Горный швейцарский скот, надо полагать, передал ему и часто наблюдаемую у него высокую пристановку хвоста. Голова бестужевского скота — неопределенного краниологического типа, носовое зеркало — темное или мясокрасное, рога колачиком. Шея средней длины. Грудь средней ширины, неглубока, но с развитым подгрудком. Распределение туловища между передом, средней частью его и задом более или менее пропорциональное. В связи с этим у бестужевского скота довольно пологая лопатка. Бестужевский скот обладает более или менее ровнымъ верхом, слабоватой поясницей, несколько свислым крестцом средней длины и ширины. Онъ характеризуется вообще негрузным костяком, легкими ногами, особенно передними. Задния его ноги более массивны и высоковаты. Кожа не толста и подвижна. Вымя—объёмистое. Живой вес его в коровах варьирует от 25 до 35 пуд., являясь в среднем равным 28—29 пуд.; высота в холке равняется 130 — 132 сант. Описываемый скотъ поздноспелый: нетели идут в случку в возрасте от 2 до 3 лет; достигает полного развития после 5 лет. Средняя годовая удойливость, повидимому, 160 — 170 в., бывает и выше, например, у В. В. Ляхова в Уфимской губернии Эта молочность равнялась 185 в Зимнее содержание коров—невысокого качества: кормятся почти исключительно яровой соломой и мякиной с прибавкой 4—6 ф. посыпки, в некоторых хозяйствах в урожайные на траву годы получают сена фунтов 20— 30 на голову. Иногда часть грубого корма заменяется кормовою свеклой, которой дается тоже фунтов 30 на голову. При винокуренном заводе задавалась барда до 3 ведер на голову в добавление к соломенной сечке. Холостой же скот, взрослый молодняк и волы содержатся на гуменном корму, если волы не работают; в противном случае их с марта подкармливают. Телята держатся под матерью или получают цельное молоко 4—6 недель, в исключительных случаях до 5 месяцев. От цельного молока постепенно переходят на снятое с посыпкою. В первую зиму молодняк получает сена вволю и теплую болтушку, фунта 1‘/3муки на голову, или довольствуется одним сеном; иногда и он содержится на гуменном корму с небольшим количеством муки. При описанных условияхъ кормления скот хорошо держит тело и хорошо откармл ивается.

Бестужэвский скот прочно унаследует свои особенности и имеет большой спрос, хотя и регрессирует в типе и уменьшается в числе. В силу малого количества оставшихся чистопородных представителей этрго скота и трудности кровеосвежения в собственной породе, владельцы скрещивали его с разными породами, главнымъ образом, с симментальской, тирольской и шорт-горнской. Указывали для такого скрещивания еще айрширский скот, вильстермаршский ), голландский, но по необходимости без надлежащей убедительности. Наиболее надежный путь его восстановления и улучшения все же был бы разведение в себе при улучшении кормовых условий, хотя бы и после однократного освежения какой-либо подходящей иностранной породой, если уже, дей

) С быками этой породы частью скрещивал своих бестужевских коров вышеупоминавшийся хозяин Уфимской губернии В. В. Ляхов.