> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Спорынья

Спорынья

Спорынья, или маточные рожки, Claviceps purpurea, сумчатый грибок из группы пиреномицетов, паразитирующий на завязи преимуществ, ржи, а также многих др. злаков. Прорастающий из спор грибок пронизывает молодую завязь многочисленными белыми нитями; эти нити пускают веточки (плодоносны), отшнуровывающие микроскопически - мелкие органы размножения—конидии. Присутствие грибка в это время узнается по сахаристому соку, так называемым „медвяной росе“, выделяемой пораженною завязью. Липкий вонючий сок жадно собирается насекомыми, которые переносят вместе с ним конидии на другие завязи и заражают их. Грибные нити, все глубже проникая в завязь, разрастаются и сплетаются в удлиненное, слегка искривленное тело — склероций (Secale cornutum), торчащий из колоса и отличающийся от зерна темнофиолетовым цветом и большей величиною; в нем отлагаются запасы питательных веществ. В стадии склероция С. перезимовывает. Веемою во влажной земле из склероция вырастают плодовые тела в виде шариков на тонких ножках (смотрите XVII, таблица: Грибы, 22). Эти плодовые тела заключают в себе многочисленные перитеции с длинными цилиндрическими сумками (асками), в которых развиваются длинные почтинитевидные споры. Эти споры переносятся ветром на растения и дают начало развитью С. Склероций поспевает в одно время с зернами, размолачивается вместе с ними и часто составляет большую или меньшую примесь в муке. Содержание С. в муке узнается подмикроскопом или же химическим путем: 1) нагревают муку с едкою щелочью; если присутствует С., выделяется запах селедочного рассола; 2) делают вытяжку муки спиртом, подкисленным серной кислотой; пигмент С. окрашивает жидкость в красный или розовый цвет. ц

Действующие начала G. не вполне изучены. С. в соответствующих дозах вызывает гангрену периферических частей тела (например, у петухов гребень и борода темнеют, высыхают и отвешиваются). Гангрена обусловливается тем, что мелкие артерии закупориваются, вследствие чего прекращается кровообращение. С. вызывает сужение мелких артерий вследствие сокращения гладких сосудистых мышц и повышения кровяного давления; сужение же мелких артерий способствует их закупорке; однако, более важное значение здесь имеет расстройство питания сосудистых стенок. С. вызывает также сильные сокращения матки (то есть составляющих ее гладких мышечных волокон); действуя же на беременную матку, С. может вызвать изгнание плода(беременная матка значительно более чувствительна к С., чем не беременная, а не беременная рожавшая более чувствительна, чем девственная); замечательно здесь то, что С., вызывая усиленные сокращения гладких мышечных волокон матки, не вызывает сужения маточных сосудов (то есть не действует на гладкие мышечные волокна сосудистых стенок). Все вышеописанные действия С. приписывают одному из составных ее начал, именно афацелотоксину, или иначе сфацелиновон кислоте. Другое составное начало С., корнутин, возбуждающим образом действует на центры блуждающего нерва и на сосудодвигательные центры, в результате — замедление сердечной деятельности и сужение сосудов; гангрены, однако, корнутнн не вызывает; кроме того, кор-нутин вызывает судороги поперечнополосатых мышц. Острое отравление С. вызывает рвоту, приступы болей в животе, потерю кожной чувствительности, расстройство движений и речи, ощущение озноба, затрудненное дыхание, нередко судороги, а у беременных выкидыш. Хроническое отравление наблюдается при употреблении хлеба с значительной примесью С.; такое состояние называется эрготизмом. В средние века эпидемии эрготизма были часты; в настоящее время, благодаря лучшей очистке хлеба, эрготизм встречается очень редко. Хроническое отравление может проявляться или в судорожной форме или в гангренозной; при судорожной форме имеются сильные судороги, также рвота, понос, зуд; иногда присоединяется психическое расстройство; при гангренозной форме сначала также развиваются желудочнокишечные расстройства, потом присоединяются явления гангрены конечностей. Как острое, так и хроническое отравление могут привести к смерти. С. употребляется при атонии матки, для остановки маточных кровотечений, а также при резко выраженных внутренних кровотечениях помимо маточных; однако, при кровотечениях из других органов действие С. далеко ненадежно. С. (Secale cornutum) употребляется в виде порошков (0,5—1,0 на прием), настойки (3°/о), в виде экстрактов (0,1—0,3 па прием, внутрь или под кожу).

Н. Кабанов.