> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сталь

Сталь

Сталь, Георг Зрнст, нем. химик |1660—1734), был проф. в Галле, где читал медицину и химию. Продолжая развивать идеи Бехера (смотрите) о горючей земле (terra pinguis), С. создал теорию флогистона (смотрите горение), которая безраздельно господствовала в XVIII в вплоть до Лавуазье. По С., чем больше флогистона в теле, тем оно скорее загорается. Уголь состоит сплошь из флогистона; процесс получения металлов из их окисей есть процесс соединения этих окисей („известок“) с флогистоном и тому подобное. По теории металлы должны быть тяжелее своих окисей, ио поверки никем не производилось, а когда эту поверку произвели, то теория флогистона пала. Заслугой С. ивляется то, что он установил понятие о процессах, которые теперь наз. „процессами окисления и восстановления“.

М. Н.