> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сферококковые

Сферококковые

Сферококковые, Sphaerococcaceae, сем. багряных водорослей. К нему относится ряд форм, относимых ранее к роду Sphaerococcus, которые имеют промышленное значение. Из них Gra-cilaria lichinoides, цейлонский мох, распространенный в Индийском океане и по берегам юго-вост. Азии, употребляется японцами в пищу (джин-джень). Материал для съедобных гнезд—саланган (смотрите) доставляет Gelidium саг-tilagineuin и особенно Eubeuma spi-nosum, часто встречающаяся в морях Индии и Австралии. Euheuma идет гакжена приготовление агар-агара(сль).