Впрочем, такую траву, как эспарцет, вообще стоит силосовать лишь в дождливую погоду, когда высушивание затруднено.
Целый ряд опытов вышеуказанн. исследователей, а также Либшера и Кельнера (Токио), выяснил, что хорошее измельчение силосуемого корма,
земляных покрышек могут значительно ослабить неблагоприятные последствия С., но все же и при самых благоприятн. условиях потери питат. веществ. достигают 20%. Что касается влияния силосов. корма на животный организм, то на этот счет мнения ученых и хозяев весьма различны. Майер, задававший скоту силос. кормъ и сено в количествах, соответствовавших одному и тому же колич. зелен. корма, заметил, что живой вес животных, получавших силос. корм, уменьшился, а получавшихъ сено—нет. Седамгроцкий и Гофмейстер показали, что молочн. кислота силос. корма производит разлагающее действие на костяк молодых животных; некоторые австр. хозяева указывают на непригодность молока коров, получающ. силос. корм, для сыра: съ несомненностью установлено, что весьма вредное влияние оказывает содержание больш. колич. укс. кислоты въ корме. С другой стороны, Роде утверждает, что наибольший удой молока и выход масла получился при прибавлении к сену небольш. количествъ силос. корма; Пратт приписываетъ силосов. кормам весьма благотворныя диэтетические последствия (например, предупрежд. молочной лихорадки). Во всяком случае опыты кормления силос. кормами показали, что дача их не должна превышать 40 ф. на 1000 ф. живого веса для взросл. животы., а для молодых и того менее; успешнее всего применяются они въ кормлении рогатого скота и свиней, менее пригодны для овец и особенно лошадей. Как видим, возможность применения С. в хозяйстве более илименее ограничена.Во избежание значит. лотери питат. вещ. к нему не следует прибегать, когда возможно использовать корм в свежем или высушенном состоянии; преимущества -этого способа заготовления кормовъ состоят в том, что он дает, с одной стор., возможность использовать некоторые неохотно поедаемыя или вредные вещества, вкус которыхъ при С. знач. улучшается, а ядовитыя свойства утрачиваются; с другой стор., в том, что это самый простой и надежный способ сохранения на долгое время объёмистых и богатыхъ водою кормов. Наиболее применимо С. к некот. видам ботвы (картофельн., свеклов.), из зелён. кормов к кукурузе, которая считается классическим растением для силосования, просу, люпинам, к отбросам некот. технич. производств: жому, диффузионным остаткам. При С. корнеплодов, которому их приходится подвергать лишь редко, их сначала обмывают, измельчают, а картофель, для которого силосование важно при распространении- картофельной болезни, иногда (особ. промерзший или загнивш.) запаривают, растения, обладающия большим толстым и грубым стеблем (кукуруза) тщательно измельчают, отбросы технич. производствъ нередко подвергают предварит. прессованию. С большим успехом силосованию подвергают также сорныя травы. В общем приготовление сило-сов требует большого искусства, и в этом главный тормоз для распространения силосов в России. Для заквашивания подготовленных такимъ образом кормов было предложено несколько способов. Старейший изъ них—способ Гоффара—состоит въ том, что корм укладывают въ силос (яму) слоямиб—8 верш.,утаптывая их; наполнив силос доверху начинают суживать ширину накладываемых слоев, т. ч. образуется выпуклость в 1—П/з арш. выш. Давъ силосу осесть в течение суток, дополняют его и, повторяя эту операцию, достигают весьма плотного слегания корма. Тогда покрывают выпуклость плотно утрамбов. слоем земли до 1V» арш. толщиною и, т. к. первоевремя силос, продолжая оседать, дает трещины в земляной покрышке, то тщательно следят за их заполнением. Через 6—8 нед. процесс С. обыкнов. заканчивается. Способ Фрея отличается тем, что скошеннымъ растениям дают сначала завянуть, а затем укладывают их в яму слоем около 11/2 арш.: выждав, когда to слоя поднимется вслед. самонагре-вания до 48° R, его плотно утрамбовывают, накладывают новый слой и так далее Достоинствами этого способа считают сравнительно слабое развитие процессов брожения (особ. маслянокисл. и уксусн.), благодаря чему получается „сладкий“ корм (в противопол. „кислому“ С. по спос. Гоффара). Однако предположение, будто при С. по способу Фрея потери вещества возмещаются переходом неперевариваемых веществ в переваримыя, опровергнуто опытами Дооза и Гильдебранда (Рот-гамстед). Существуют еще способы надземного С. в кучах (способы Джонсона, Бувьера и др.), пытающиеся заменить герметичность закрытия силосуем. корма сильным его прессованием (например, силос - кучу стягиваютъ проволочным канатом при посредстве рычажных и друг. приспособл.). Несомненно, однако, что благодаря более свободному доступу воздуха способы эти уступают двум первым, основанным на укладке корма в ямы. Ямы эти могут обладать и земляными, но лучше выложенными кирпичом на цементе стенками; совершенно недопустимы землян. ямы в легко проницаемой или несвободной от грунтовой воды почве. Во избежание особ. сильного нагревания надо устраивать ямы глубокие и длинные, но узкия, т. е. с большей величиной наружной поверхности. Для равномерности осадки стенки должны быть отвесны, съ гладкой поверхностью, а углы закруглены. Смазывание стенок растворомъ салицил. кислоты скорее вредно, чемъ полезно, т. к. сообщает корму неприятн. цвет и запах, а- прибавлением къ корму поварен. соли мы рискуем задержать молочнокислое брожение. Проф. Калугин рекомендует прибавку сероуглерода, которой приписывает уменьшение потерь питательн. веществ.
> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Сырой протеин