> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Таким образом

Таким образом

Таким образом, культура картофеля оказалась, сравнительно, довольно устойчивой как в отношении посевной площади, так и в отношении урожаев. Причина такой устойчивости лежала в болыпо1связанности крестьянского хозяйства с картофельной культурой, с одной стороны, высокой трудоемкостью ее, позволяющей использовать массу избыточного труда; с другой—в высокой оплате этого труда. Даже при весьма невысоком у нас урожае картофеля, всего в 550—600 пудов на десятину (против свыше 1.000 нуд. в Германии и др. странах), картофель дает максимальную оплату труда, выше даже льна, подсолнуха и др., не говоря уже о зерновых хлебах. По довоенным данным, при затрате на одну десятину 66,6 рабочих дней и расходах в 74 р. 70 коп., чистая прибыль на одну десятину достигала 1 р. 25 к. за рабочий день; в некоторых отдельных местностях с наиболее развитой культурой и переработкой картофеля—до 1 р. 75 кои. (Костромская губерния). Другим важным обстоятельством в развитии культуры картофеля является его товарность. Собственно товарность, измеряемая отношением железнодорожных перевозок к урожаю, была не высока—всего 2,3%, то есть ниже всех других хлебных продуктов. Но если принимать не только этот межрайонный железнодорожный оборот, в который картофель вступает в небольшом размере, а общие отчуждения картофеля от хозяйства (наир., на близлежащие винокуренные и крахмальные заводы), то эта норма товарности повысится до 15—20%. Всего до войны перерабатывалось на спирт до 150 млн. пуд. картофеля, в крахмально-паточные продукты 40—50 млн. пуд., и шло на потребление товарного картофеля до 50 млн. иуд. Эта общая сумма в 240—250 млн. пуд. составляла до 12— 15% сбора картофеля. В послевоенные годы товарность картофеля несколько понизилась.

Сахарная свекла. Культура сахарной свеклы занимает в нашем сельском хозяйстве исключительное по своему значению место в том отношении, что эта культура представляется в паи-высшей мере трудоемкой, но в то же время и наиболее неразрывно связанной с крупной перерабатывающей промышленностью, в противоположность льну, который в значительной части перерабатывается в самом крестьянском хозяйстве. Благодаря этому, до войны культура сахарной свеклы была в наибольшей мере связана с крупным помещичьим хозяйством, о самими сахарными заводами, которые поставляли до Vs всей нужной для них свеклы. По той лее причине культура эта после революции с организационно-хозяйственной стороны потерпела наибольшие изменения, так как с уничтожением помещичьих хозяйств свеклосеяние для сахарных заводов перешло почти исключительно к крестьянскому хозяйству, которое повысило долю всего своего участия в снабжении заводов свеклой с Vs Д° 9/ю всего количества сырья. „Экономические“ посевы сократились за последние годы до 60 тыс. дес. против 551 тыс. до войны, а крестьянские повысились с 146 тыс. дес. до 390 тыс. дес.

Несмотря на то, что свеклосеяние в больших размерах для крестьянского хозяйства представляется делом сравнительно новым, оно развивается весьма успешно. Главным препятствием являются до этих пор организационнохозяйственная отсталость крестьянского хозяйства — трехполье, отсутствие землеустройства, чересполосица, недостаток в требующихся для этой культуры средствах производства и тому подобное. При этом необходимо принять во внимание, что самый социальный состав хозяйств, занимающихся свеклосеянием, в настоящее время уже не тот, что до войны: раньше посевом свеклы занимались преимущественно более сильные крестьянские хозяйства, теперь—средние и даже более мелкие. Очевидно, что будущее развитие свеклосахарной промышленности должно будет базироваться на этой основной экономической и сырьевой базе мелкого крестьянского хозяйства. В связи с этим стоит черезвычайно важная задача кооперирования крестьянского свеклосеяния и развития системы контрактации посевов как в кооперированных, так и в некооперированных крестьянских хозяйствах. Движение это развивается довольно быстро. В 1926 г. имелось уже 1.720 первичных кооперативов и 47 союзов но свеклосеянию, а число кооперированных хозяйств достигало 565.000 (76% всего числа крестьянских хозяйств, занимающихся свеклосеянием), с площадью свеклы в 295 тыс. десятин; из этого числа кооперировано было на Украине всего 81% всех крестьянских свеклосеющих хозяйств, в РСФСР—51%.

Насколько современные условия обеспечивают доходность и возможность развития этой в высшей степени ценной культуры, видно из следующих цифр. За истекшие годы урожай свеклы на крестьянских плантациях был в среднем около 60 берковцев с десятины. Плата за свеклу колебалась от 1 р. 80 к. до 2 р. 20 коп. С жомом, патокой и семенами общий доход может быть определен около 139 руб., при расходе, без оплаты труда, в 55 руб. Таким образом, культура свеклы дает оплату труда на десятину 84 руб. при 124 днях затраты человеческого труда и 54 днях работы лошади. При переводе на человеческий труд и при исчислении оплаты дня работы, это дает в день всего 40 коп., то есть весьма низкую оплату труда. Очевидно, для достижения рентабельности для крестьянского хозяйства этой черезвычайно ценной культуры, необходимо прежде всего поднять и урожайность, которая у нас в 11/з—2 раза ниже нормального урожая свеклы в западно-европейских странах. При повышении урожайности свеклосеяние станет не только рентабельной культурой, но и позволит интенсифицировать сельское хозяйство вообще, путем развития откорма скота на жоме. Внутренний рынок, при повышении общего благосостояния населения и при повышении потребительных норм сахара, открывает весьма широкие перспективы: душевая норма потребления сахара накануне войны была у нас всего 22 фунта, тогда как в Соединенных Штатах до 90 фунтов, в Германии и франции 50—55 фунтов, а в некоторых других западноевропейских странах 75—80 фунт.

Хлопководство. Культура хлопка представляется одной из важнейших сырьевых отраслей нашего сельского хозяйства, хотя и имеющей для самого сельского хозяйства лишь местное значение—в Закавказья и Средней Азии. Но, как питающая сырьем одну из важнейших отраслей нашей промышленности, эта культура получает крупнейшее общегосударственное значение и обусловливает необходимость общегосударственных мероприятий для ее восстановления и развития. Культура хлопчатника, начавшая особенно сильно прогрессировать в Средней Азии со второй половины 80-х годов, а в Закавказья с 1905 года, достигает наивысшего развития посевной площади в 1916 г., после чего начинается черезвычайно резкое снижение, местами почти уничтожение культуры хлопка. Общая посевная площадь под хлопком в предвоенное пятилетие исчислялась в 627 тыс. дес., из них 509 Тыс. в Средней Азии и 118 тыс. дес. в Закавказья. В 1916 г. посевная площадь в одной Средней Азии достигала 681 тыс. дес., а в Закавказья максимальные размеры посевной площади были в 1914 г., достигнув в этот год 149 тыс. дес.; таким образом, максимальные размеры предвоенной посевной площади доходили до 830 тыс. дес. Среднийсбор хлопка сырца в предвоенное пятилетие достигал 50 млн. пудов, а максимальный в 1914—1916 гг.—до 70 млн. нуд. Благодаря такому быстрому росту хлопководства, наша хлопчатобумажная промышленность перед войной уже более половины своего производства вела на русском хлопке.