> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Технические растения

Технические растения

Технические растения (экономический очерк). Т. р. принято называть довольно большую и весьма разнообразную—ботанически и агрономически— группу растений, объединяемую признаком дальнейшей технической переработки их и служащую в качестве индустриального сырья. Определение

22u-vn

это, однако, нужно понимать условно и с известными ограничениями, так как в индустриальную переработку идут, наир., и некоторые зерновые хлеба (пшеница и рожь в муку), не причисляемые, однако, кТ. р.; с другой стороны, иногда к Т. р. не причисляются также продукты таких культур, как виноградарство, садоводство, огородничество, хотя эти продукты и подвергаются часто индустриальной переработке. Таким образом, собственно к Т. р. относятся большей частью лишь полевые культуры, идущие на индустриальную переработку и противополагаемые по их месту в севооборотах и организационных планах хозяйства зерновым хлебам. Наконец, пногда к Т. р. причисляются такие культуры, как лекарственные растения, часто произрастающие даже в диком виде и не подвергающиеся индустриальной переработке.

При такой относительной неопределенности состава Т. р., к ним можно отнести следующие культуры, классифицируя их по признаку их технического назначения: 1) волокнистые: лен, хлопок, конопля, джут, новые растения — кендырь, кенаф; 2) масличные (техническое и пищевое масло): лен, подсолнух, конопля, хлопковое семя, кольза (рапс); 3) пищевые и вкусовые (сверх некоторых упомянутых масличных): картофель (для патоки и винокурения), сахарная свекла, горчица, табак; 4) лекарственные: солодковый корень, сантонин, илауновое семя, анис и др.

5) красящие, почти исчезнувшие в настоящее время (марена). Из сказанного видно, что экономическое значение Т. р. в сельском и вообще в народном хозяйстве определяется двумя моментами: 1) той реорганизацией сельского хозяйства, которую производит введение в культуру и севооборот этих растений; 2) той общей связью, которая через эти растения устанавливается между сельским хозяйством и индустрией. Принадлежа к весьма различным ботанико-агрономическим видам и давая различные виды технического использования (корнеплоды, клубнеплоды, масличные, прядильные и проч.), все эти растения в агрономическом отношении представляют изсебя группу растений интенсивной культуры, требующих улучшенной обработки (пропашки, мотыжения) и удобрения почвы, усиленного ухода (окучивания, полки, обрывания листьев), иногдаискусственного орошения и прочие; вместе с этим они занимают и особое место в севооборотах, обыкновенно многопольных, и т. и. Благодаря этому, развитие технических культур обыкновенно служит признаком изживания трехпольпой и вообще эсктенснвно-зерповых систем и интенсификации хозяйства, как в смысле „трудоинтен-сификац1Ш“, так и в смысле капитализации, то есть увеличения приложения—на единицу площади — труда и капитала. Вместе с тем, развитие культуры Т. р., при наличии в достаточной степени развития в стране промышленного капитализма, приводит к ..индустриализации“ и самого сельского хозяйства, то есть к развитью первичной переработки этих продуктов на подсобных предприятиях, связанных с сельским хозяйством; а это, в свою очередь, способствует развитию различных форм перерабатывающей сельскохозяйственной кооперации. В тех странах, в которых промышленный капитализм недостаточно развит, технические культуры находят распространение на экономической базе экспорта. Иногда это обусловливается тем обстоятельством, что некоторые культуры могут находить распространение. только в определенных, узких климатических условиях и потому получают в некоторых странах исключительное распространение (хлопок в Америке и Египте, лен в СССР). Наконец, степень распространения Т. р. зависит также от общего направления сельского хозяйства —в сторону животноводства или растениеводства, так как в нервом случае в полеводстве получают преобладание не технические культуры, а кормовые растения (травы, корнеплоды). Поэтому, вообще говоря, общий процент распространенности промышленных растений мало передает характер индустриализации и капитализации сельского хозяйства той или иной страны, так как иногда страны с высокоразвитой индустрией (Англия) предиочи-

Тают в своем сельском хозяйстве развивать животноводческие отрасли и кормовую площадь, ввозя техническое растительное сырье из других стран. И обратно, страны и районы невысокой капитализации сельского хозяйства могут иметь высокий процент Т. р., вырабатывая их для экспорта. Гак, по данным Римского сел.-хоз. института („International Yearbook of Agricultural Statistics1, 1926—27), роль технических культур сравнительно с другими в сельском хозяйстве отдельных стран определяется следующими цифрами, в в/о%:

Великобритания

Бельгияфранция

Германия

Дания

Италия

Соединенные Штаты.

Канада

Аргентина

Австрияп Из всей нахот-® о нон площади “. Jjj® было °/0 под

24,9 44,0 0,7

40,4 55,4 9,5

42,2 49,8 1,1

42.8 55,2 2,6

60.9 47.5 1,6

42,7 52,6 1,9

17.9 6ЦЗ 14,4

Я,0 62, Я 2,0

7.2 52,6 9,0

1.2 50,1 3,3

Понятно, что эти цифры не вполне сравнимы для отдельных стран вследствие разницы учета как угодий, так и распределения пашни но посевам. Вообще же, в общих относительных цифрах отдельных стран вскрывается преобладание различных Т. р. — хлопка в Соединенных Штатах, сахарной свеклы в Германии, льна в Бельгии и проч.

Для отдельных главных видов Т. р. мы имеем, по данным того же Римского института, следующие цифры мировой продукции (смотрите ст. 679/80).

В дополнение к этим суммарным данным, приведем для главных растений цифры посевной площади и производства но отдельным главным странам за 1926—27 гг. По хлопку главным мировым производителем являются Соединенные Штаты. Из всего мирового производства в 59,9 млн. квинт, на долю их приходится 38,8 млп. квинт.; далее, видным производителем являются: Британская Индия 9,0 млн. квинт., Египет 3,2 млн. квинт., Китай 3,4 млн.

квинт., СССР 1,6 млп. квинт, и Мексика 0,8 млн. квинт. По производству хлопка на семя—via мирового производства в 119,9 млн. квинт.—давали: Соединенные Штаты 72,1 млн. квинт., Британская Индия 21,0 млн. квинт., Китай 8,0 млп. квинт., Египет 6,6 млн. квинт.. СССР

3.8 млн. квинт., Мексика 2,0 млн. квинт.

По льну на волокно—из мировогопроизводства в 5,3 млн. квинт,—на первом месте стоял СССР с 2.939 тыс. кв., за ним следовали: Польша 595,6 тыс. кв., Литва 383,7, Бельгия 348,7 тыс. кв. По льну на семя—яг мирового производства в 35,5 млп. кв.—на первом месте стояла Аргентина 17,5 млн. кв., за ней следовали Соединенные Штаты 4,9 млн. кв., СССР 4,6 млн. кв., Британская Индия

2.9 млн. кв., Канада 1,5 млн. квинт.

По конопле — в мировом производстве на семя в 5,5 млн. кв.—монопольное положение принадлежало СССР с 4,8 млн. кв.; на волокно—из мирового производства в 7,2 млн. кв.—СССР принадлежало 4,5 млн., на следующем месте стояла Румыния с 0,3 млн. квинт.

По табаку—из мирового производства в 14,7 млн. квинт.—на первом месте стояли Соединенные Штаты с 6,0 млн. квинт., далее Япония 600 тыс. кв., Филиппины 454 тыс. кв., Греция 525 тыс. кв., Италия 443 тыс. кв., Венгрия 259 тыс. кв.

По сахарной свекле— из мирового производства в 537 млн. квинт.—на первом месте стояла Германия с 104,9 млн. кв., за ней почти одинаковые размеры производства давали: Соединенные Штаты

69,4 млн. кв., Чехословакие 65,9 млн. кв., СССР 62,9 млн. кв., затем следовала Великобритания 48,6 млн. кв. и Польша 37,2 млн. кв.

Картофель, употребляемый большей частью непосредственно как пищевое растение, без выделения статистикой количеств его, идущих на техническую переработку, из мирового производства в 1.717 млн. кв. в наибольших количествах производился в СССР-507,8 млн. кв., в Германии—300,3 млн. кв., в Соединенных Штатах—97,4 млн. кв.

Джут — из мирового производства в 19,7 млн. кв.—производился почти исключительно в Британской Индии-19,6 млн. кв.; польза (рапс)—из 13 млн. кв,—в Британской Индии—5,1 млн. кв.,

2241—vii»

		Площадь в гект.			ТЫС.		Сбор в тыс. квинт.
1909—12		1925		1926		1909—13		1925		1926
Лен на семя
Мировое пропав		6.212		7.835		7.557		27.872		40.811		85.520
К т. ч. Европа без СССР.		399		457		424		1 .919		2.203		2.050
- „ „ Сев. и Южн. Америка		3.142		4.231		4.061		16.173		27.660		24.519
, » я СССР .		1.235		1.603		1.584		4.606		5.665		4.654
Лен на волокно
		1.688		1.843		1.783		5.678		5.647		5.322
В т. ч. Европа без СССР		420		482		443		2.206		2.457		2.307
« - „ Сев. и Южн. Америка		1		3		2		13		7		7
„ „ „ СССР .		1.255		1.335		1.318		3.398		3.112		2.939
Хлопок на семя
Мировое произв		26.556‘)		35.432»)		33.781»)		95.588		121.761		119.909
В т. ч. Европа без СССР.		1.V,		26»)		27,		100		121		115
„ „ „ Сев. и Южн. Америка		14.230»)		19.648»)		19.979»)		56.265		70.764		77.933
Хлопок на волокно
Мировое произв		28.556»)		35.432»)		33.781»)		47.607		59.953		59.897
В т. ч. Европа без СССР		!-V)		26)		27)		48		52		51
„ „ „ Сев. и Южн. Америка		14.230 )		19.648 )		19.979»)		29.624		37.632		41.449
„ „ „ СССР»)		—		—		—		“		—		—
Конопля — волокно
Мировое произв		947		1.234		1.233		5.450		7.622		7.189
В т. ч. Европа без СССР.		237		270		269		2.082		2.460		2.303
, „ » СССР.		679		924		Э25		3.244		4.844		4.550
Табак
Мировое произв		1.119		1.000»)		1.583») 9.955			13.122»)		14.705»)
В т. ч. Европа без СССР.		123		253		222		1.663		2.530		2.252 ]
„ - „ Сев. и Южн. Америка		531		862		831		5 329		7.586		7.403
я, „ СССР.		67		54»)		75»)		1.045		1.7G9		1.671
Сахарная свекла
Мировое произв		2.320		2.495		2.507		512.910		578.826		537.011
В т. ч. Европа без СССР.		1.502		1.696		1.678		398.312		425.388		400.968
_ - - Сев. и Южн. Америка		203		279		200		45.540		70.980		73.174
».. СССР .		615		520		538		99.058		82.508		G2.872
Картофель
Мировое произв				17.291		17.319		1.490.107		1.885.858		1.717.115
В т. ч. Европа без СССР.		10.370		10.376		10.302		1.138.357		1.294.547		1.044.232
- _ - Сев. и Южн. Америка		2.001		1 .960		2.042		132.468		124.543		140.516
„ „ СССР .		2.925		4.613		4.613		202.000		442.806		507.791
Джут
Азия						1.472		15.316		16.267		19.711
К о и ь з а (р а и с)
Мировое произв				2.858		2.492		15.021		14.538		11.161
В т. ч. Европа без СССР.		155		159		148		1.445		1 .447		1.205
я я я Азин .								13.576		13.091		9.956

) Площадь под хлопком как на семя, так- и на волокно.

) Данных не приведено. О посевной площади и сборе хлопка в СССР смотрите ниже, ст. 090,92. ») За 1924 г. и 1925 г.

в Японии—4,1 млн. кв., в Польше— 462 тыс. кв. Хмель—из мирового производства в 537 тыс. квинт.—в Великобритании дал 168,7 тыс. кв., в Соединенных Штатах 133,4 тыс. кв., в Чехословакии

66,7 тыс. кв.

К сожалению, для других Т. р. точных статистических данных о мировом их производстве не имеется. Несколько более точные данные имеются но внешней торговле этими растениями. На основании этих данных можно судить о той роли, которую та или иная культура играет в народном хозяйстве и в товарообороте той или иной страны. Приведем сначала по данным того же источника общие цифры мировой тор-товлн по вывозу главных Т. р.

Мировой вывоз в тыс. квинталов.

1909—13 1926

Хлопок-волокно.. 28.422 31.908

Лен-волокно 3.258 2.305

Джут. . 7.935 6.417

Пенька. 2.632 2.968

Хмель. 172 196

Картофель 8.108 15.297

Кольза. 3 804 2.046

Сезам. 2.676 797

Льняное семя 14.229 20.775

Хлопковое семя.. 7.856 6.534

Таким образом, по оборотам всей мировой торговли Т. р. на первом месте стоят вообще прядильные, и из них прежде всего хлопок, затем джут, лен, пенька. На втором месте стоят масличные., и из них на нервом месте льняное семя, затем хлопковое.

В дополнение к этой итоговой таблице приведем для некоторых важнейших стран цифры чистого ввоза и вывоза их но отдельным Т. р.

Чистый ввоз -}-или чистый вывоз —

1909—13 1926

Хлопок-волокно

Тыс. квинт.

Великобритания. ..,						-4-		7.263 .
Германия ..				4.390		+		2.918
франция..				2.435		+		3.439
СССР				1.921		4-		1.162 )
Соединенные Штаты				19.554				20.484
Египет				3.122		—		3.071
Л е н-в о и о к и о
Бельгия				1.176		+		1.379
Великобритания. .. .		+		874,8		+		415.3
франция.. СССР				819)6 2.821,1				616,5 420,4 J)

Джут

Великобритания. . .				2.149,5		“Г		1.169.4
Германия .				1.461.5		+		871,2
франция. СССР				1.009,3		+		1.182,6
		418.6				109.9
Британская Индия. .		—		7.762,4		—		6.281,3
Пенька
Великобритания. . .		+		904,3		4-		580,4
Германия .		+		625,8		4-		283,0
Италия				535.4		—		691.4
Филиппины				1 198.6		—		1.540,4
СССР				588,4		—		57,2 )
После этого общего очерка				мирового
положения Т. р. остановимся вкратце
на экономическом		значении			главней-

ших из них в сельском хозяйстве СССР в дополнение к бывшим уже статьям в других томах.

Необходимо указать, что, помимо изложенного выше значения Т. р. в ряду общих задач и целей технической реорганизации сельского хозяйства, его индустриализации, обслуживания промышленности сырьем и тому подобное., Т. р. в системе советского сельского хозяйства за последние годы получают еще особое значение в связи с развивающейся системой контрактаций. Она заключается в том, что производственные и торговые государственные и кооперативные органы (Сахаротрест, Хлопковый комитет, Льноцентр и др.) заключают с отдельными посевщиками или с кооперативными объединениями их договоры (контракты) на засев и поставку определенных растений на определенных условиях. Вообще, система контрактаций получает распространение и на другие земледельческие продукты, но Т. р. являются особенно удобной и важной сферой ее применения. Обыкновенно контрактация связана, с одной стороны, с выдачей кредитов, снабжением семенами, удобрением, машинами и орудиями, с другой стороны, с обязательством посева растений определенного сорта и качества, в определенном количестве и со сдачей по определенной цене. Устанавливая связь между госорганами и крестьянским хозяйством, система контрактаций получает значение важного способа усиления планово-регулирующего воздействия на крестьянское сельское хозяйство иобеспечения промышленности сырьем, а также для внедрения начал коллективизации в крестьянское хозяйство. Некоторые культуры почти на 100% охвачены контрактацией (свекла, хлопок), другие значительно менее (картофель, зерновые, лекарственные). Проводится контрактация по большей части через систему кооперации.

Лен-волокно. Возделывание льна на волокно представляет весьма важную отрасль сельского хозяйства некоторых районов и основной способ интенсификации и реорганизации его, не говоря уже о том, что в льноводстве сельское хозяйство дает один из важнейших видов сырья для Пашей текстильной промышленности. Посевная площадь иод льном на волокно во всех губерниях до войны превышала миллион десятин; в 24 губерниях северозапада и севера, где льноводство носило чисто промышленный характер, она превышала 800 тыс. десятин со сбором 22—24 млн. нуд., стоимостью в 130—150 млн. руб. Как продукт высокой товарности, лен обнаружил во время войны и революции наибольшее сокращение площади и наибольшее падение товарности. Только с 1923 года начинается быстрое восстановление льноводства, и к 1926 г. посевная площадь достигает 1.173 тыс. дес., к 1927 г. 1.158 тыс. дес. против 1.352 тыс. дес. в 1913 г., а сбор—16,3 млн. пуд. в 1926 году и 17,1 млн. пуд. в 1927 г. против 26,3 млн. нуд. в 1913 году Несмотря на то, что урожаи с десягины у нас достигают едва 14—17 пуд. (вместо довоенных 23 нуд. и вместо 75—100 пуд. в Бельгии, Англии и других странах), тем не менее лен, в особенности в некоторых районах, имеет громадное зпачение для крестьянского хозяйства, в виду того, что он представляется одной из наиболее трудоемких культур, могущих поглотить значительное количество избыточного труда и дать ему довольно высокую оплату (до 112 руб. валового дохода на десятину и до 80 руб. на оплату труда, то есть 1 руб. за рабо-бочий день). При таких условиях понятно, что лен представляет весьма распространенную культуру в крестьянском хозяйстве. Так, в Вятской губернии до 97% всех крестьянских хозяйствзанимаются льповодством, в Смоленской и Тверской до 93%, в Костромской до 83% и так далее В средпем, одно крестьянское хозяйство выбрасывает на рынок до 14,4 пуд. (от 10,6 пуд. бедняцкое и до 33,5 иуд. зажиточное), а рыночность льповодства до войны в основном льноводном районе достигала 80—100%. Необходимо указать, что в период военного коммунизма и распада рынка льповодческое хозяйство в наибольшей мере подвергалось невыгодным последствиям обесценении и отсутствия спроса. Так, если принимать довоенную цену на 1 сорт в 5 р. 57 к., то в 1919—1920 гг. и в 1920—1921 гг., переводя заготовительные цены в совзнаках по товарному индексу, получим реальную товарную ценность (реальную покупательную способность) льна в 8 коп. пуд. для 1919—1920 гг. и 4 коп. иуд для 1920— 1921 гг. Только с 1921—1922 гг., когда была объявлена свободная торговля льном, цены его в червонном выражении достигли почти двух третей довоенных (4 р. 20 к.), а в следующие два года, иод влиянием горячки и спекуляции на льняном заготовительном рынке, цены в некоторые месяцы превышали довоенные почти вдвое. Как для регулирования цен, достижения их устойчивости, так и для развития культуры льна особое значение получает система контрактаций, развиваемая Льноцентром и другими заготовительными организациями. Другим в высшей степени важным условием льноводческого хозяйства явилось изменение положения нашего на мировом рынке. До войны из 25-26 млн. иуд. льноволокна, собиравшегося в России, и из 22 млн. нуд. товарного льноволокна, в среднем ежегодно поступавшего на рынок, только около 5 млн. йудов потреблялось внутренней крупной промышленностью, 17 млн. пуд. шло на экспорт. Сверх этого товарного льна, до 3-4 млн. иуд. потреблялось самими льноводами и в кустарной переработке внутри крестьянского хозяйства. Таким образом, из общей мировой продукции льна в 33-34 млн. пуд. Россия доставляла до Vs, являясь почти монополистом в мировом снабжении. В настоящее время прежниерусские западные губернии, теперешние Латвия, Эстония, Литва, Польша, крупные производительницы льна, составляют нам значительную конкуренцию на мировом рынке, и русский лен потерял свое место на мировом рынке волокнистых веществ за счет расширения удельного веса хлопка, пеньки, джута и новых волокнистых веществ. Вместе с тем изменилось и соотношение внутреннего спроса с экспортным: вместо переработки всего лишь 25% товарного льна, паша крупная промышленность стала перерабатывать 35— 40%, и наоборот — экспорт понизил свою долю с 75% товарного льна до 20—25%.

Конопля. Рядом со льном, по значению в качестве сырья для промышленности и по значению как трудо-интепсивная культура, должна быть поставлена конопля. Распространенная вообще повсюду, она главное товарное значение имеет в основных районах коноплеводства: в Центрально-черноземном, Средневолжском, на Украине, в Белоруссии, в Промышленном центре и в Приуральском районе. Из общей посевной площади, насчитывавшей до войны до 485 тыс. дес., в 29 губерниях основного коноплеводпого района имелось 457 тыс. дес., или 94% всей посевной площади. К периоду максимального упадка сельского хозяйства эта площадь сократилась до 358 тыс. дес., поднявшись до 385 тыс. дес. в 1926 году Валовой сбор волокна-пеньки с этой площади давал до 21.785 тыс. пуд. в 1913 г., упавши до 8.667 тыс. иуд. в 1921 году и вновь поднявшись до

18,0 млн. пуд. в 1926 году и 21,1 млн. нуд. в 1927 г. Товарность пеньки сравнительно не велика, и, судя но железнодорожным перевозкам, на рынок до войны поступало около 40% урожая; остальная масса потреблялась самим крестьянским хозяйством. В последние годы значительно упала также и товарность пеньки. В 1925—26 гг. через основную массу заготовителей прошло не более 8—10% урожая конопли. На мировом рынке конопля, невидимому, безнадежно вытесняется ее более счастливыми конкурентами — джутом, ма-ниллой и др.

Подсолнух. Культура подсолнуха занимает исключительное место в том отношении, что быстрый темн ее довоенного развития во время войны и в послереволюционные годы не только не приостановился, но, наоборот, усилился. Благодаря этому, мы в настоящее время не только не имеем недосева сравнительно с довоенным, но, наоборот, имеем расширение посевной площади подсолнуха более чем в два с половиной раза, всего до 2.276 тыс. дес. против 829 тыс. до войны, а в некоторых районах в 10—15 раз. Причиной такого развития подсолнуха явились, с одной стороны, общий недостаток жиров в период продовольственного кризиса и повышения цен на масло, а с другой—вообще выгодность культуры подсолнуха. В несколько меныпих относительных размерах увеличились сборы подсолнуха в связи с падением урожайности. Вместо среднего предвоенного урожая подсолнуха в 53,3 млн. нуд., урожай в 1921 году упал до 25 млн. пуд. (но другим подсчетам до 35 млн. иуд.), вновь поднявшись до 89,6 млн. и. в 1926 году и 151 млн. пуд. в 1927 г., причем урожай собственно масличного подсолнуха за последние два года был 88—135 млн. иуд. Подсолнух отличается высокой товарностью, доходившей перед войной до 84,5%, а в последние годы, в связи с увеличением крестьянского потребления, до 37—40%. Расширение культуры подсолнуха обусловливается не только недостатком в потреблении жиров, но и высокой доходностью, благодаря высокой конъюнктуре подсолнуха.

По довоенным данным, для Воронежской губернии валовой доход от подсолнуха при среднем урожае определялся в 48 р. 60 коп. с десятины, а за вычетом 15 р. 88 кои. расходов и при затрате

28,4 рабочих дней это дает оплату рабочего дня в 1 р. 17 кои., то есть выше, чем но другим культурам местного зернового хозяйства. Основой культуры подсолнуха и маслобойной промышленности является внутренний рынок; экспорт всех масличных семян за последние годы едва достигает 7 млн. иуд., то есть около 7%.

Картофель. Повсеместно распространенная культура картофеля имеет, однако, совершенно разное значение вразличных районах: в одних она имеет узко-потребительское значение, занимая в общей посевной площади менее 1%, в других она имеет торговое и техническое значение, занимая в полевом и огородном клину до 10—15%. Поэтому, в процессе деградации и последующего восстановления сельского хозяйства, картофельная культура находилась под воздействием двух противоположных тенденций: с одной стороны, как потребительская культура, под влиянием продовольственного кризиса, она во многих местностях сильно возросла; с другой—в связи с сокращением технической переработки и випокурения, она стала относительно, в процентах к общей посевной площади, падать. В целом но СССР посевная площадь иод картофелем увеличилась к 1926j г. до 4,8 млн. дес., а к 1927 г. до

5.0 млн. дес. против 3,6 млн. дес. до войны, а сборы до 2,8 млрд. пуд. в 1925 г.,

3.0 млрд. пуд. в 1926 году и 3,3 млрд. пуд. в 1927 г. против 1,7 млрд. иуд. до войны.