> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Угри

Угри

Угри, группа морских и частью пресноводных рыб нз отряда костистых, отличающаяся удлиненным

“Телом и отсутствием брюшных плавников. Много родов (несколько семейств), распространенных преимущественно в тропических и субтропических морях. Некоторые (Sacco-pharynx, Synaphobranchus и др.) водятся па больших глубинах. К У. относятся: мурена (Muraena heleria), которая водится, м. пр., в Средиземном м. и весьма ценилась древними римлянами как лакомое блюдо; длина свыше мот-ра. Морской У. (Conger conger)—во всехъ теплых морях, длина свыше 2 м., промысловая рыба; иногда заходит въ Финский залив и Черное море. Речной У. (род Anguilla) водится во всехъ теплых и умеренных морях, кроме тихоокеанского берега Америки, восточного берега Южн. Америки и зап. берега Африки от Сенегала до р. Оранжевой. 10 видов у берегов Европы отъ Белого до Чорного морей—А. апдийиа, длина 50—150 см. (как редкость—до 2 м.), вес до 10—15 фун. Для икрометания речной У. (А. anguilla) уходитъ из рек в Атлантический около и здесь размножается на большой глубине. Обычно самцы имеют более узкую, заостренную голову и большие глаза; они никогда не достигают длины свыше 61 см., как правило—они меньше 40 см. Самцы держатся гл. обр. в солоноватой и соленой воде, в пресной же попадаются реже; прежде полагали даже, что самцы совсем по входят въ реки. Перед тем как выйти в море для икрометания, У. претерпевает значительные изменения. Живущий в реке У., называемый по преобладающей окраске желтым или зеленым, имеетъ окраску матовую, без металлического блеска. Напротив, У., готовящиеся уйти в море, называемые светлыми или серебристыми, отличаются металлическимъ блеском на боках и па брюхе; глаза как у самца, так и у самки делаются крупнее, кожа толще и плотнее; соробристый У. перестает принимать пищу. На эти превращения требуется 4 месяца. Ход взрослых У. въ моро продолжается всо теплоо время, с апреля по ноябрь. Ни в Балтийском пи в Черном, а также, невидимому, и в Средиземном море У. по размножается; для икрометания он уходитъ в Атлантический ок., отыскивая па глубинах места, где температура не менее 7°, и соленость по меньше 35%. Выклюнувшиеся из икры личинки, по-виднмому, держатся па дпе, пока по достигнут величины 60—88 миллиметров., когда подымаются в более высокие слои. Личинки такой длины имеют вид, совершенно отличный от взрослого У., и были оп и-саны в качестве особого рода, Leplo< е-phcdtis: тело у них соворшонпо прозрачное, сравнительно высокое, сплющенное с боков, глаза большие,попарные плавники расположены в задней части тела. Через некоторое время личинки начинают принимать форму взрослого У. (по только без пигмепта, т. н. „стеклянные“ У.) и подходят громадными массами къ берегам: в реки северного побережья Испании молодые У. входят в сентябр и и октябре, в Ламанше появляются въ феврале-марте. Только у берегов или въ пресной воде у У. начинает появляться пигмент. От выхода взрослого У. въ море и до вхолсдепия молоди в реки проходит, надо думать, пе менее 21/, лет, а общая продоллсительность жизни У. составляет от 7 до 10 лет и боде о. У. есть рыба придоппая и избегающая света; днем он зарывается в грунт. На холодное время года залегает на зимовку на дне рек и озер и в зто вромя ничего по ест. Рассказы о перодвижф-пиях У. по суше, особенно по гороховым полям—сказки. Питается У. животной пищей: беспозвоночными, мелкими рыбами, рыбьей икрой, лягушками.

Новидимому, европейский речной У. является в двух формах, острорылой (ее описывали за особый вид, Anguilla acutiros(ris)n тупорылдй (широкоголовой, Anguilla latirostris). Такого мнения дор-лсится Вальтер, другие лсф авторы считают эти формы лишь за стадии превращения одного и того же вида. Эти формы хорошо различаются па самках: помимо ширины головы и тупости рыла, у широкоголовых самок ниижняя челюсть выдается вперед, губы мясистия и но прямыя, а изогнутыя. Но замечатолыю, что с приблнлеением половозрелоети, в период приобретшая серебристой окраски, широкоголовия самки превращаются в острорылых, как это впор-выо доказал Петерсен в 1893 г. Темъ но мопее Вальтер настаиваот па том, что всо же широкоголовые и узкоголовыо У. представляют две разные формы, основываясь на том, что и после превращения всо же остаются различия между той и другой: широкоголовыя остаются с сравнительно широкой головой, лишь рыло делается острым. Широкоголовия самки, которых молено отличить улсо в очень молодом возрасте, отличаются и биологически: оие созревают позднее, достигают большей величины и большого веса, имеют, как говорят, более хищные наклонности, предпочитая рыбу. Что касается самцов, то они все узкоголовые, широкоголовых среди них не удалось подметить, но все же есть указания, дающия Вальтеру повод думать, что и среди самцов, повидимому, есть две формы.— У. составляют предмет значительнаго промысла. Особенно славится выращиванием У. Coraacchio в дельте р. ГИо. См.: Е. Walter, ..Dor Flussaal (19X0).

Л. Берг.