> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Устьица

Устьица

Устьица, щели между клетками в кожице листьев и стеблей, весьма распространены у растений и служат для обмена газов и испарения воды. Клетки, ограничивающия У., т. наз. замыкающия клетки, имеют полулунную форму, смыкаются по концам и отличаются от прочих клеток кожицы тем, что содержат зерна крахмала, окруженные тонким слоем хлорофилла. На поперечном разрезе У. заметно, что эти клетки делают два выступа с утолщениями, нижний и верхний; задняя стенка клетки У., напротив, тонка. Под щелью находится большая дыхательная полость, состоящая в связи с межклетными ходами, заложенными гп мякоти листа. В пекот. случаяхъ замыкающия клетки приподняты иадъ кожицей, как, папр., у папоротников, растущих по влажным местам. У растений пустынь и вообще у сухолюбов (ксерофитов) У., наоборот, глубоко погружены в ткань кожицы, что затрудняет испарение. В последнемъ случае полость иад У. иногда защищена волосками, слизью ит. д., что также сильно задерживает испарение. Так

t

как задпяя стенка замыкающих клеток У. топкая, то при обилии воды она выпячивается, выпуклость на передней стенке делается вследствие этого меньше, и щель широко раскрывается, не мешая свободному испарению. При недостатке воды внутриклеточное давление делается меньше, задпяя стенка спадается, а выпуклость передней стенки увеличивается, и щель захлопывается, мешая выделению воды. В этомъ случае испарение может происходить только через кутикулу листа, следовательно, доходит до минимума. Так. обр. У. могут служить регуляторами испарения. Раскрывание У. происходитъ нередко и под влиянием яркого света, в темноте же У. иногда закрываются. Значение этого факта неизвестно. Для изучения развития У. пригоднее всего листья однодольных, например, лилейныхъ (гиацинта, лука и др.), где У. постепенно образуются при основании. Возникновение их происходит такимъобразом, что известпия клеточки делятся пополам перегородкою. Затем перегородка расщепляется вдоль, трещина расширяется, и ограничивающия ее клетки несколько раздвигаются. Получается короткий канал, пронизывающий кожицу и служащий для сообщения внутреннихъ воздушных полостей листа с наружным воздухом. У. находятся не только в листьях и стеблях, но также на лепестках. На листьях огромного большинства растений У. расположены преимущественно па нижней стороже листа, причем количество их очень велико и определяется сотнями на кв. миллиметр (в среднем 200—300). У капусты их приходится на И.кв. миллиметров. па верхней стороне листа около 400, на нижней более 700, а всего свыше 10]мнл. на всем листе. У жирных листьев число их много меньше, у очитка (заячьей капусты, Sedum acre) только 10—20 на кв. миллиметров. У листьев, погруженных въ воду, У. совсем не бывает, у плавающих они расположены только на верхней стороне, а у кожистых листьевъ верхняя сторона обыкновенно совсемъ лишена У. Распределение У. на листьяхъ вообще отличается большой правильностью. У листьев однодольных и яа хвоях они расположены правильными продольными рядами, у лекотор. камнеломок (Saxifraga Sarraentosa и S. Japo-писа) они скручены на отдельных небольших участках листа, а на листьях бегоний они сидят попарно. ФормаУ..обыкновфппоаллнптическая, гораздо реже круглая или очень удлиненная. Длина У. колеблется между 0,02 и 0,08 миллиметров., ширина—между 0,01 и 0,08 миллиметров. В виду значения У. в процессе обмена газов и испарении представляется крайне важным для растения, чтобы У. всегда могли быть открыты и не были заперты водой. В связи с этимъ на поверхности листа находится рядъ приспособлений, направленных к воспрепятствованию воде проникать в У. К ним принадлежит восковой покров. У растений, обитающих в сырых, богатых туманом берегах рек, например, у ив, ситников, камышей, онъ находится на нижней стороне листьев. На верхней их стороне он встречается у многих растений, имеющих У. на этой стороне, например, у гороха, садовой настурции, мака, воскового дерева и прочие Вода но смачивает этого воскового налета, а поэтому легко и скатывается с листа. Проникновению воды в У. мешают также волоски па листе, образующие иногда целый войлочный покров, например, у коровяковъСВегЬаэсит Thapsus и др.), нек. мальвовых (Althea officinalis) и так далее Во время дождя или росы такие листья покрыты мелкими каплями, как бы бисеринками, которыя легко скатываются с листа. В нек. случаях верхняя поверхность кожицы покрыта безчисленными выступами и впадинами, в которые пе проникает и с которых также скатывается вода; так это бывает у многих болотныхъ трав, из которых некоторые во время разлива иногда по неделям стоят въ воде. М. Нечаев.