> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Фелингова жидкость

Фелингова жидкость

Фелингова жидкость, носящая это название по имени химика Фелинга (1811—1885), представляет очень распространенный реагент, применяемый при анализе сахарист, веществ (виноградн. сахара, мальтозы, левулезы, пнвер-тнров. сахара и тому подобное.).

И состав ее входит медный купорос, сегнетова соль (виннокаменно-калневонатровая соль) и едкий натр. В виду того, что жидкость при хранении портится, обыкновенно заготовляют отдельно два раствора: 1) медного купороса (34,6 гр. кристаллического медного купороса в 500 к. с. воды) и 2) 173 гр. сегнетовой соли и 50 гр. едкого натра в 500 к. с. воды. При употреблении смешивают оба раствора в равном объёме. При прибавлении Ф. ж. к раствору сахаристых веществ осаждается красная закись меди, количество которой определяется весовым или объёмным способом. 10 к. с. Ф. ж. отвечают 50 миллиграммам глюкозы. А. Л.