> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Фитол

Фитол

Фитол, С2оШД непредельный одноатомный спирт, входит в состав обоих хлорофиллов айв. Строение его такое: СНз-(СНСНз)7С=С-СН3ОН

| | .В чистом

СНзСНзвиде представляет густую маслянистую жидкость, растворимую почти во веех обычных растворителях. Фермент хлорофиллола, находящийся в листьях, отщепляет Ф. от хлорофиллов. Ср. хлорофилл.