Фойт Карл фон немецк физиолог

Фойт, Карл фон, немецк. физиолог (1831—1908), получил медиц. образование в Мюнхене и Вюрцбурге, химическое в Геттингене, в 1856 г. был ассистентом у Бишофа в Мюнхене, с 1860 г. проф. физиологии в Мюнхен, универ. Работы Ф. оставили глубокий след в физиологии. Первые работы Ф., произведенные во время холерной эпидемии 1S54 г., показали присутствие больших количеств мочевины в мускулах, Мозгу и так далее Далее он занялся вопросами о выделении мочевины и о распаде белковых веществ в теле животных, продуктах распада углеводов и жира при питании. Полный переворот в представлениях о процессах питания и трате веществ при работе произвел его труд: „Untersuchungen liber den Einfhiss des Kochsalzes, des Kafees und der Muskelbewegung auf den Stoffwech-seP (1860). Огромное общественное значение имеют обширные исследования Ф. над пищей в общественных учреждениях;- они привели его к выработке норм, которыми руководствуются при массовом питании (ср. питание). Наиболее важны труды Ф. „Beitrage znr Kreisauf des Stickstoffs in tierischen Organismus“ (1857, в „Physiolog.-chem. Untersuch.“, Heft I), „Die Gesetze der Ernahrung des Fleisehfressers“ (вместе с Бишофом, 1860), „Untersuchungen der Kost in einigen offentlichen Anstalten“ (1876). Большинство работ Ф. помещены в „Zeitschrift fiir Biologie“, который с 1865 г. издавался им, Булем и Петтен-кофером.