> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Хлебное дерево

Хлебное дерево

Хлебное дерево, Artocarpus, род из сем. тутовых, деревья с большими кожистыми листьями, однополыми цветами (женские в початках) и крупными шаровидными или. цилиндрическими мясисто-мучнистыми соплодиями. Около 40 видов, дико растущих от Цейлона через Индийский архипелаг до Китая. В настоящее время виды A. incisa, обыкновенное Х.д., и A. integrifolia, як, распространены по всему тропическому поясу и имеют там огромное значение, доставляя превосходный питательный материал целым племенам. У A. incisa соплодия имеют до 40 см. длины и 24 см. толщины, у A. integrifolia они достигают иногда 15 килограммр. весу. Их собирают недозрелыми и едят сырыми или режут на ломти, пекут и употребляют в пищу вместо хлеба. Поджаренные семена также употребляются в пищу как каштаны. Культурные разновидности семян вовсе не производят, но дают более сочные и питательные соплодия.