> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Хлоропластам принадлежит выдающаяся роль не только в жизни растений

Хлоропластам принадлежит выдающаяся роль не только в жизни растений

Хлоропластам принадлежит выдающаяся роль не только в жизни растений, но и в жизни всего органического мира на земле. Они являются теми очагами, в которых углекислота и вода претворяются в органическое вещество на счет энергии солнечных лучей (смотрите фотосинтез). От них зависит зеленая окраска всех растений. Только у некоторых водорослей хлоро-плаеты, в форме одной или нескольких пластин, то с гладкими, то с выступающими краями, на подобие звезды, лежат внутри клетки (Zygnema, Mesocarpus, Nitsschia) или лентообразной спиралью прилегают к клеточной стенке (Spirogyra). У водорослей чаше всего зеленые пластиды называют X. В этих X. обычно выделяется одно или несколько округлых телец—пиреноиды, около которых на свету начинают отлагаться крахмальные крупинки (ср. водоросли, X, 550). У большинства же растений зеленые пластиды имеют форму чечевицеобразного зерна, и их называют хлорофилловыми зернами. Среди низших растений природа как бы искала, какая форма наиболее целесообразна для хлоропласта и, найдя ее в форме хлорофиллового зерна, закрепила за всем растительным царством. Единство формы стоит в связи с единством действия. Если мы смотрим на хлорофилловые зерна, лежащие плашмя, то они округлы; с ребра же, у боковых стенок клетки, они представляются сплюснутыми. Когда они лежат очень тесно, они имеют угловатую форму. Средняя величина хлорофиллового зерна —5 микрон; величина эта колеблется у разных растений от 4 до 9 микрон. Есть указания, что у растений, выросших при более высокой температуре, хлорофилловые зерна мельче. Хлорофилловых зерен больше всего в клетках верхней стороны листа, в палисадной ткани. Так как протоплазма взрослой растительной клэтки обыкновенно расположена стенкоположным слоем, то и хлорофилловые зерна лежат в протоплазме. прилегая к оболочке. Онп рас. полагаются по возможности так. чтоне застят друг друга. В зависимости от направления и силы световых лучей, хлорофилловые зерна, несколько меняя свою форму, перемещаются в клетке, скопляясь больше на стенках, вдоль которых проходит яркий солнечный свет, но на слабом свету переходят на стенки, перпендикулярные к направлению световых лучей. По подсчетам Шредера (1926). 115-летний бук, занимающий 30—40 квадратных метров земли, несет всех листьев около 205.000 штук, с общей поверхностью 1.220 квадратных метров, возд. сухой вес их — 22,4 килограммар. Общее число хлорофилловых зерен на все дерево-50 биллионов, объём их—10.000 куб. см.. а поверхность—20.000 квадратных метров Такая большая поверхность поглощает С02 и усваивает свет у дерева. Эти числа того же порядка, что и для поверхности кровяных шариков у животных: у человека 3.500 квадратных метров, а у лошади 22.500 квадратных метров Хлорофилловые зерна не состоят сплошь из зеленого вещества. От действия спирта они, как и все X., обесцвечиваются. Зеленый пигмент, хлорофилл (смотрите), и сопутствующие ему желтые переходят в раствор; остается неизмененная по величине и форме основа, строма зерна, которая окрашивается иодом в желтобурый цвет, как состоящая из белковых веществ. В воде хлорофилловые зерна набухают и расплываются. У некоторых растений удается в начальной стадии набухания заметить образование как бы пузыря, зеленый пигмент остается ясным поверхностным слоем. Вопрос о возникновении пластид до этих пор неясен (смотрите цитология). В развивающихся клетках листа хлорофилловые зерна размножаются делением, простой перетяжкой других хлорофилловых зерен.

На свету, как результат фотосинтеза, если ассимиляция пересиливает отток вырабатываемых веществ в осевые органы, в хлорофилловых зернах появляются блестящие крупинки крахмала. При интенсивном фотосинтезе крахмальные зернышки сплошь переполняют хлорофилловые зерна.

К осени, с пожелтением листьев, в зеленых плодах, когда они краснеют помидоры, рябина), цвет хлорофилловых зерен изменяется; они переходят в хромопласты. Этот 1щреход связанс изменением пигментов, бывших в хлорофилловых зернах, а потом и сами хлорофилловые зерна изменяются. Может появиться красный клеточный еок—антоциан, или антокиан (смотрите), который маскирует цвет хромопласт. В общем, окраска растительных органов; зеленая, желто-красная, кирпичнокрасная (морковь, арбуз, желтые лепестки)—зависит от форменных образований, хромопласт, или от окрашенного клеточного сока: цвета синий, фиолетовый, вишнево - красный. Этот окрашенный клеточный сок может пересиливать и скрывать цвет пластид (листья кровяного бука, бегонии, коле-усов). Белый цвет лепестков получается от развития межклетников, от которых и рассеивается равномерный белый свет, как от бумаги. См. Schiir-hoff, „Die Plastiden“, 1924 (из „Handbueh dor Pflanzenanatomie — Linsbauer); .4. Meyer, .Morphologische u. physiolo-gische Analyse d. Zelle d. Pflanzen u. Tiere“, ч. 2-ая. Die Ohromatophoren (Plastiden), 1926. Ф. Крашенинников.