> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Цериповый

Цериповый

Цериповый, или перильный, алкоголь С37Н5вО (или С2сИ.-,40), первичный предельный алкоголь, отвечающий церотиновой кислоте. Находится в пальмовом воске, покрывающем ствол пальмы (Ceroxylon ondicola), жиропоте, пчелином воске и прочие Нерастворим в воде и холодном спирте. Кристаллы с т. п. 79—80°. При сплавлении с КОН. как вообще высшие алкоголи, выделяет водород и переходит в соль церотиновой кислоты:

026,113,0 -Ь КОН=С»Ни 02К + 2И3. Реакция эта лежит в основе количественного определения Ц. а. и др. высших алкоголей по объёму водорода (метод Бюизиня).