> Энциклопедический словарь Гранат, страница > Швара

Швара

Швара, особый тип папиросного табака из группы восточных. „Ш.“, то есть бечевка, является переводом слова „ка-луп“, которым обозначался вид упаковки табака, применяемый в Смирнском районе. Смирнские табаки отличались весьма сильным ароматом, вследствие чего и применялись в России для ароматизации русских малоаромаТных Табаков. Фабриканты, заявляя в рекламе: папиросы или табак „без Ш.“, — хотели этим указать, ч:с изделие приготовлено из Табаков высокого качества, имеющих сво i натуральный аромат и не нуждающихся в добавлении постороннего ароматизирующего вещества. Конечно, добавление смирнского табака (III.) нисколько не могло повредить изделию и, наоб рот, более дешевые сорта папирос могло сделать более ароматичными.

Раса табака, разводимая в Смирнском районе д i получения 111., называется Ля-Су лук. Но Comes. эта раса обя ана своей ароматичностью происхождению от разновидности Nicotiana Tabacum, v. ha-vanonsis, Comog, признаки которой у нее весьма выделяются. Но внешнему характеру Ш. напомн я т македонские дюбеки. Сильно-ароматичные продукты этой расы получаются не везде, а только в некоторых местностях смирнского хнитерланда. В iасго-ящее время главные потребители Ш.—Северо-Лмри-канские Соединенные Штаты — ценят всего вито табакн дистрикта Гяуркёй, затем также Лк-Гиссар (Лкснр) и Ля сулук. Весьма к ним приближаются и иногда равняются по каче тву таба<.н местностей:

< окня, Денрмеиджнк, Скала Нона. Фокея, Меиемен, Пифия, Бурноба.т, Вурла, Чосма, Карабурон, Мугла, Мелнссос и Аккёй-Веронда (W. A. Whitaker). Ш. о ;пу, без примеси других Табаков, курить нельзя, но в меси

1П. дает исключительно легкую сладость, высокую ароматичность и блестящий цвет (Е. В. Phillips).

Культура этого типа вообще нс отличается от культуры других типов восточной группы Табаков ср. XLI, ч. VI, 653/54). Посадка начинается с 15 марта и продолжается не позднее 1 мая. Уборка нижних листьев (дыб) приходится па конец июня, а верхних (уч) на середину или конец августа. Убранные листья нанизываются на шестифутовые шнуры, при-к еплясмые каждый к одной жерди (дейнек). Дейле ни, после предварительного томления, кладутся на эемлю для сушки так, чтобы на солнце лежала «дна сторона листьев. Когда эта сторона пожелтеетдейнекн оборачиваются другой стороной ксолпиу. На ночь дейнски убираются в сараи.’ Готовые гирлянды листьев длиной в 6 футов называются сандал. Плантаторы разрезают их пополам слегка опрыскивают водой, кладут пуд покрышку на 5 — 7 дней и в таком виде упаковывают в деревянные ящики для преосовапия. Тпкнм образом спре совапный и зашн-дый в рядно тюк табака состоит из некоторого количества 3-х футовых шнуров „калупов“, всегда одного класса (пояса) листьев. В магазинах эти плантаторские тюки подвергаются новой переработке („мани-пу 1яцни“). состоящей в сортировке по цвету, веля-ч : :е и качеству листьев в калупах, и очистке калу-1 и »в от испорченных листьев и в новой тюковке уже сортированных калупов одного класса. .Манипулированные“ тюки подвергаются ферментации в складах о апреля —мая до конца августа. После этого TioKH еще вылеживаются около месяца и только в октябре быв ют готовы к отправке. Кроме калуп-н)й обработки, смирнские табаки в небольшом количество встречаются и в виде .басмы“, как дюбекн I .дюб к-Ш. ). Продаются также и потерть и обрывки листьев („киринтне“).

Лит сратура: Я. Чбков, .Культура ПТ. в Ая-Су-лгке“ (Сельское Хозяйство и Лесоводство. V—VIII. 1600, стр. 323): Prof. О. Comes, „Delle razz dei ta-bcchi“, Napoli, 1905, p. 195; E. B. Phillips. „Турен- и а табак“, перераб. E. E. Коган, M., 1928. W. A. Whitaker, „La cultura del tobacco turco come si esegue P r il tipo Smirne“ (Del Tobacco, Vol. LXXV,,№ 26).

N w-York, Boll t. T cnico, Scnfati, Xi 2, 1923).

С. Эгиз.