Эритрит

Эритрит, предельный четырехатомный спирт нормального строения: СН2ОН — GHOH — СНОН — СН2ОН. Так как два средних атома углерода асимметрические, то Э. известен в виде, четырёх оптических изомеров: правого, левого и двух недеятельных (отвечающих соответственным изомерам виннокаменных кислот). Недеятельный оптически изомер встречается в грибах и водорос. лях как свободный, так и в виде эрит_

рина (смотрите). Изомеры Э. прекрасно кристаллизуются, сладки, растворимы в воде. Смесь недеятельных изомеров получается искусственно из СН2ВгСНВгСНВг СН2Вг. При осторожном Окислении Э. образуется тет-роза—эршпроза,

сн8онснонснонс

Ср. углеводы, ХЫП,37Ч Н. Д.