Эстеразы

Эстеразы, ферменты (смотрите), относящиеся к группе липаз, разлагают и синтезируют сложные эфиры низших жирных кислот. Весьма распространены в растительном царстве. Одна такая Э. (рициназа) содержится в касторовом масле, которое поэтому и применяется в технике для расщепления“ жиров {см. XX, 311).

Эстерботния (iОстроботнил,

Osterbotten), см. Финляндия, XLIII, 663 сл.